Виноградный сок

Виноградный сок
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (25 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • виноград (зависит от желаемого количества сока)

Рецепт

  1. Виноград промыть, обсушить и отделить ягоды от веточек. Пропустить виноград через мясорубку или измельчить его в блендере. Полученную массу отжать от сока с помощью капрона или марли, сложенной в три слоя.
  2. Банки для консервации виноградного сока на зиму простерилизовать на пару или в духовке, крышки прокипятить в течение 8 минут. Можно хранить сок из винограда в холодильнике до 3 недель без стерилизации банок.
  3. Перелить сок в кастрюлю и поставить на огонь. Не доводя до закипания, нагреть его до температуры 85С и сразу же после этого разлить по стерильным банкам по самый верх. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
  4. Можно остудить готовый сок и разлить по бутылкам подходящего размера, отправить в холодильник. В таком виде сок хранится до 3 недель.
  5. Остывший виноградный сок в банках можно отправить на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму. Домашний сок из винограда хранится до года в стерильных банках.
Похожие рецепты:
Компот из персиков Компот из персиков
90 мин.
Средне
Наливка из рябины Наливка из рябины
240 мин.
Средне
Сок из черноплодной рябины Сок из черноплодной рябины
60 мин.
Средне
Вино из черемухи Вино из черемухи
240 мин.
Средне
Отвар шиповника Отвар шиповника
0 мин.
Легко
Компот из шиповника Компот из шиповника
240 мин.
Легко