Компот из шиповника

Компот из шиповника
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (18 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 250 гр сушеного шиповника
  • 1 средний апельсин
  • 150 гр сахара
  • 1 палочка корицы

Рецепт

  1. Шиповник промыть и сложить в кастрюлю, залить его теплой водой. Оставить воду с шиповником на 8 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время процедить настой через сито (шиповник не выбрасывать).
  2. Апельсин положить на 5 минут в миску с горячей водой. Затем вынуть его, обсушить и снять цедру, из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито. Влить настой в кастрюлю, добавить к нему палочку корицы, цедру, сахар и поставить на огонь.
  3. Помешивая, довести компот до закипания и добавить в него шиповник, влить апельсиновый сок. После повторного закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 6-8 часов.
  4. Спустя указанное время можно процедить компот через марлю, сложенную в два слоя, разлить по бутылкам и отправить в холодильник для охлаждения. Подавать компот из шиповника к столу охлажденным (в холодильнике он хранится до 1-1,5 недель).
  5. Если вы хотите законсервировать компот из шиповника на зиму, нужно простерилизовать банки и прокипятить крышки в течение 8 минут. Сразу после этого нужно в третий раз довести компот до кипения, процедить его через марлю, сложенную в два слоя и разлить по стерильным банкам.
  6. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. После полного остывания банок можно убрать компот на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Компот из тыквы Компот из тыквы
120 мин.
Средне
Ликер из черноплодной рябины Ликер из черноплодной рябины
240 мин.
Средне
Компот из кураги Компот из кураги
15 мин.
Средне
Компот из айвы Компот из айвы
20 мин.
Легко
Компот из фейхоа Компот из фейхоа
60 мин.
Средне
Вино из шиповника Вино из шиповника
240 мин.
Средне