Компот из шиповника

Время:
240 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 1,5 л чистой воды
- 250 гр сушеного шиповника
- 1 средний апельсин
- 150 гр сахара
- 1 палочка корицы
Рецепт
- Шиповник промыть и сложить в кастрюлю, залить его теплой водой. Оставить воду с шиповником на 8 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время процедить настой через сито (шиповник не выбрасывать).
- Апельсин положить на 5 минут в миску с горячей водой. Затем вынуть его, обсушить и снять цедру, из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито. Влить настой в кастрюлю, добавить к нему палочку корицы, цедру, сахар и поставить на огонь.
- Помешивая, довести компот до закипания и добавить в него шиповник, влить апельсиновый сок. После повторного закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 6-8 часов.
- Спустя указанное время можно процедить компот через марлю, сложенную в два слоя, разлить по бутылкам и отправить в холодильник для охлаждения. Подавать компот из шиповника к столу охлажденным (в холодильнике он хранится до 1-1,5 недель).
- Если вы хотите законсервировать компот из шиповника на зиму, нужно простерилизовать банки и прокипятить крышки в течение 8 минут. Сразу после этого нужно в третий раз довести компот до кипения, процедить его через марлю, сложенную в два слоя и разлить по стерильным банкам.
- Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. После полного остывания банок можно убрать компот на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:

120 мин.
Средне

240 мин.
Средне

15 мин.
Средне

20 мин.
Легко

60 мин.
Средне

240 мин.
Средне