Ванильный бисквит

Ингредиенты

• 4 яйца
• 180 гр сахара
• 180 гр муки
• 50 мл растительного масла
• 50 мл кипятка
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или промазать сливочным маслом и присыпать манкой. Духовку разогреть до 180С.
2. Яйца взбить миксером в пену и, не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар с ванильным сахаром. Вымешивать яичную массу миксером на высокой скорости до получения очень пышной консистенции и почти белого цвета.
3. Муку с разрыхлителем просеять через сито в одну миску и размешать. Убавить скорость миксера до слабой и всыпать мучную смесь. Подмешать к бисквитному ванильному тесту кипяток и растительное масло. 
4. Переложить тесто в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут. Как только верх зарумянится - вынуть форму из духовки и прикрыть верх легким полотенцем.
5. Через 10-15 минут можно аккуратно переложить бисквит на решетку и дать ему немного обсохнуть. Готовый бисквит можно рарезать вдоль на коржи и использовать для приготовления торта. Либо просто украсить сахарной пудрой или смазать глазурью и подавать к столу. Приятного чаепития!