Печенье с орехами

Печенье с орехами
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 70 гр любых орехов
  • 60 гр сахарной пудры (можно заменить сахаром)
  • 1 яичный желток
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить как минимум на полчаса при комнатной температуре. Масло должно стать очень мягким.
  2. Орехи очистить, обжарить на небольшом огне (на сухой сковороде) до появления приятного аромата, как можно чаще помешивая лопаткой. Затем полностью остудить орехи и измельчить скалкой на мелкие кусочки.
  3. Взбить сливочное масло миксером, добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до получения пышной кремовой массы. Муку просеять через сито вместе с солью и подмешать к масляной массе, вымесить тесто. 
  4. Добавить в тесто большую часть орехов и тщательно вымесить все руками, сформировать колбаску, диаметром около 4 см. Обернуть ореховое тесто для печенья пищевой пленкой и отправить на 1-2 часа в холодильник.
  5. К тому времени приготовить противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180С Желток отделить от белка и взболтать вилкой с 1 ст.л. молока. Нарезать охлажденный брусок теста кусочками, около 5 мм толщиной и выложить изделия на противень.
  6. Равномерно покрыть печенье желтковой смесью и посыпать оставшимися орехами. Выпекать песочное печенье с орехами около 15 минут. Затем вынуть противень, дать изделиям полностью остыть и подавать к чаю или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блины на пиве (без молока) Блины на пиве (без молока)
30 мин.
Легко
Тыквенные оладьи с творогом Тыквенные оладьи с творогом
30 мин.
Средне
Картофельные оладьи Картофельные оладьи
60 мин.
Средне
Печенье на кефире и маргарине Печенье на кефире и маргарине
60 мин.
Легко
Пирог с бананами и творогом Пирог с бананами и творогом
90 мин.
Средне
Печенье на простокваше Печенье на простокваше
60 мин.
Легко