Картофельные оладьи

Картофельные оладьи
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Картошкеу очистить от кожуры, порезать крупными кусками и всыпать в кипящую подсоленную воду. Варить до мягкости в течение получаса при слабом кипении. 
  2. Слить картофельный отвар в отдельную емкость и тщательно размять картошку до пюреобразной консистенции. Добавить сливочное масло и снова размять, пока оно не растает.
  3. Помешивая, остудить пюре до теплого состояния. Затем добавить сырое яйцо, тертый сыр и измельченную зелень, посолить и поперчить массу по вкусу. Добавить в тесто пару ложек муки и перемешать.
  4. На стол, присыпанный мукой, выложить картофельное тесто и скатать из него колбаску. Нарезать ее кусочками, толщиной 1-2 см и обвалять все оладьи с обеих сторон в муке.
  5. На сковороде разогреть немного растительного масла и прожарить все картофельные оладьи до золотистого цвета на среднем огне (по 2 минуты на каждую сторону). Подавать оладьи из картофельного пюре к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье на кефире и маргарине Печенье на кефире и маргарине
60 мин.
Легко
Пирог с бананами и творогом Пирог с бананами и творогом
90 мин.
Средне
Печенье на простокваше Печенье на простокваше
60 мин.
Легко
Пирог с апельсином в мультиварке Пирог с апельсином в мультиварке
90 мин.
Легко
Пирог с апельсинами и лимонами Пирог с апельсинами и лимонами
60 мин.
Легко
Торт "Мишка на севере" Торт "Мишка на севере"
480 мин.
Средне