Картофельные оладьи
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Необычные оладьи на основе картофельного пюре выходят ароматными, пышными и румяными. Это то, что нужно для вкусного и сытного перекуса или дополнения к первым блюдам.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 100 гр твердого сыра
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- небольшой пучок укропа и петрушки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картошкеу очистить от кожуры, порезать крупными кусками и всыпать в кипящую подсоленную воду. Варить до мягкости в течение получаса при слабом кипении.
- Слить картофельный отвар в отдельную емкость и тщательно размять картошку до пюреобразной консистенции. Добавить сливочное масло и снова размять, пока оно не растает.
- Помешивая, остудить пюре до теплого состояния. Затем добавить сырое яйцо, тертый сыр и измельченную зелень, посолить и поперчить массу по вкусу. Добавить в тесто пару ложек муки и перемешать.
- На стол, присыпанный мукой, выложить картофельное тесто и скатать из него колбаску. Нарезать ее кусочками, толщиной 1-2 см и обвалять все оладьи с обеих сторон в муке.
- На сковороде разогреть немного растительного масла и прожарить все картофельные оладьи до золотистого цвета на среднем огне (по 2 минуты на каждую сторону). Подавать оладьи из картофельного пюре к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
