Блины с сыром и ветчиной

Блины с сыром и ветчиной
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Блинные конвертики с начинкой из ветчины и трех видов сыра обязательно понравятся и взрослым и детям. А готовятся по этому рецепту они очень быстро и просто.

Ингредиенты

Блинное тесто:

  • 750-800 мл молока
  • 3 яйца
  • 150 гр муки
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли

Начинка для блинов:

  • 400 гр куриной ветчины
  • 150 гр колбасного сыра
  • 150 гр голландского сыра
  • 100 гр мраморного сыра (можно заменить любым на ваш вкус)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца взбить с солью и сахаром венчиком до однородности. Подмешать к полученной смеси половину муки, вымешать густое и однородное тесто.
  2. Затем тонкой струйкой влить около 250 мл теплого молока, размешать и постепенно всыпать оставшуюся муку. Помешивая полученное густое тесто, влить оставшееся молоко чуть теплой температуры.
  3. Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре. Затем влить на сковороду растительное масло, поставить ее на огонь и довести масло до шипения.
  4. Быстро размешивая тесто венчиком, влить к нему раскаленное масло. Влить на сковороду с оставшимся маслом немного теста и равномерно распределить его по дну.
  5. Прожарить блин с двух сторон до готовности (не зажаривать до румяности) и переложить на блюдо. Таким же образом прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на блюдо, каждый раз накрывая полотенцем, чтобы не обветрились края. Сковороду смазывать больше маслом не нужно.
  6. Приготовить начинку для блинов: все виды сыра натереть на крупной терке и смешать в одной миске. Ветчину порезать мелкими кубиками и перемешать с сыром.
  7. На половинку каждого блина положить по 2 ст.л. начинки, накрыть второй половиной и свернуть в рулетик. Накрыть начинку краями блина так, чтобы получился конвертик.
  8. Таким образом свернуть конвертики из всех оставшихся блинов и начинки. На сковороде разогреть ложку сливочного масла или маргарина и переложить на нее несколько конвертиков (завернутыми концами, т.е. "швами" вниз).
  9. Прожарить блины до румяной корочки с обеих сторон на слабом огне (примерно по 3 минуты на каждую сторону). Подавать блины с сыром и ветчиной к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с мидиями и креветками Салат с мидиями и креветками получается очень вкусным и полезным, он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой и любит морепродукты.
60 мин.
Легко
Блины с творогом Это классический и самый простой рецепт приготовления блинов с творогом, который пригодится каждой хозяйке. Блинчики получаются очень нежными, ароматными, в меру сладкими и совсем не рвутся от начинки.
90 мин.
Средне
Блины с красной икрой и семгой Если вы любитель сочетания блинов и морепродуктов - тогда вам обязательно понравятся блины, приготовленные по этому рецепту. Тонкие румяные блинчики с начинкой из творожного сыра, семги и красной икры - лучшая рыбная закуска для любого стола и праздника.
60 мин.
Средне
Салат Очень необычный, изысканный салат с курицей, виноградом, пекинской капустой, листьями салата с жареными фисташками - это то, что нужно для особенного ужина.
30 мин.
Легко
Салат Красочный и очень вкусный салат, который напоминает по цвету лисью шубку, обязательно оценят по достоинству и гости и самые близкие.
60 мин.
Средне
Салат Вы будете приятно удивлены результатом - как из простых и доступных для всех продуктов получается такой вкусный салат, который никогда не задерживается надолго на праздничном столе.
60 мин.
Средне