Яблочный слоеный пирог

Яблочный слоеный пирог
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (18 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 8 яблок (зеленых и кислых)
  • 2 яйца
  • 100 мл кефира
  • 70 гр муки
  • 70 гр сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • молотая корица - по вкусу
  • щепотка соли

Штрейзель для яблочного пирога:

  • 50 гр муки
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль с сахаром и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать яйца, влить тонкой струйкой кефир.
  2. Подмешать к полученной жидкости муку и разрыхлитель, вымешать венчиком до однородности. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, порезать мякоть тонкими ломтиками.
  3. Сливочное масло для штрейзеля натереть на терке, растереть тщательно с сахаром и мукой до получения маслянистой крошки. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
  4. Выложить в форму слоями яблоки с тестом, посыпать все штрейзелем и отправить в разогретую до 220С духовку. Выпекать яблочный слоеный пирог примерно 40 минут при указанной температуре.
  5. Вынуть форму и оставить ее до полного остывания. Затем можно нарезать пирог порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пицца на сметане (на сковороде) Пицца на сметане (на сковороде)
60 мин.
Средне
Блины с курицей и грибами Блины с курицей и грибами
60 мин.
Сложно
Тесто для пиццы на сметане Тесто для пиццы на сметане
50 мин.
Легко
Кекс на кефире Кекс на кефире
60 мин.
Средне
Детское творожное печенье Детское творожное печенье
180 мин.
Легко
Медовые пряники Медовые пряники
90 мин.
Средне