Блины на кефире без яиц

Блины на кефире без яиц
Время:
60 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне

Даже без добавления яиц вы можете приготовить очень вкусные, тающие во рту блинчики на кефире, которые идеально подойдут для вкусного завтрака или десерта к чаю.

Ингредиенты

  • 250 мл кефира
  • 100 гр муки
  • 100 мл воды
  • 2 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с крахмалом, сахаром, солью и содой в одну миску и размешать. Помешивая сухую смесь, влить к ней тонкой струйкой кефир комнатной температуры.
  2. Помешивая полученное густое тесто, влить 100 мл крутого кипятка. Растительное масло влить в сковороду и поставить на огонь, довести до шипения и влить в тесто, интенсивно размешивая его венчиком.
  3. Оставить блинное тесто на 15-20 минут при комнатной температуре. Затем поставить сковороду на огонь и хорошо ее разогреть. Влить на сковороду с оставшимся маслом немного теста и как можно равномернее распределить его по всему дну.
  4. Прожарить блин до румяности с обеих сторон и переложить на тарелку. По желанию можно смазать его сливочным маслом и/или присыпать сахаром.
  5. Таким образом прожарить блины из оставшегося тестаисложить их стопкой (каждый раз накрыть их полотенцем или миской, чтобы они не подсыхали по краям). Сковороду после первого раза смазывать маслом не нужно.
  6. Заварные блинчики на кефире без яиц получаются мягкими, пышными и остаются вкусными даже после остывания. Подавать можно с любой сладкой или несладкой начинкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт с курагой Очень вкусный и простой в приготовлении домашний тортик из мягких манных коржей и необычного крема из кураги со сгущенным молоком оценят по достоинству и дети и взрослые.
180 мин.
Средне
Салат с мидиями и кальмарами Если вы любите морепродукты - приготовьте салат с мидиями и кальмарами по этому несложному рецепту. Результат вас приятно порадует.
20 мин.
Легко
Салат Если вы ищете рецепт вкусного слоеного салата из овощей для зимнего стола - это то, что вам нужно. Салат "Любовница" с гранатом внесет разнообразие в ваше привычное меню и обязательно надолго
90 мин.
Средне
Блины с сыром и ветчиной Блинные конвертики с начинкой из ветчины и трех видов сыра обязательно понравятся и взрослым и детям. А готовятся по этому рецепту они очень быстро и просто.
60 мин.
Средне
Салат с мидиями и креветками Салат с мидиями и креветками получается очень вкусным и полезным, он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой и любит морепродукты.
60 мин.
Легко
Блины с творогом Это классический и самый простой рецепт приготовления блинов с творогом, который пригодится каждой хозяйке. Блинчики получаются очень нежными, ароматными, в меру сладкими и совсем не рвутся от начинки.
90 мин.
Средне