Блины с яблочным припеком

Блины с яблочным припеком
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматные блинчики с яблочным припеком понравятся как детям, так и взрослым. Порадуйте себя и своих близких тонкими блинами с карамельными яблоками и ароматом корицы.

Ингредиенты

  • 2 средних яблока (сорт Антоновка)
  • 400 мл молока
  • 200 мл воды
  • 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. молотой корицы
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • пол-ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. соды (гашеной уксусом или лимонным соком)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца разбить в миску, добавить соль с сахаром и взбить венчиком или вилкой до однородности. Влить воду, еще раз взбить. Постепенно добавить в жидкость муку, просеивая ее через сито, вымешать густое тесто.
  2. Помешивая тесто венчиком, влить к нему тонкой струйкой горячее или теплое молоко. Соду погасить уксусом, быстро добавить в блинное тесто и размешать, оставить его на 10 минут. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть кольцами, полукольцами или мелкими кусочками.
  3. Соединить в миске измельченные яблоки, сахарную пудру, молотую корицу, несколько капель лимонного сока и перемешать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблочную начинку и тушить ее на умеренном огне около 5 минут, помешивая лопаткой.
  4. Переложить содержимое сковороды в отдельную миску, на чистую сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Как только масло начнет потрескивать - влить его в блинное тесто и размешать. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить немного яблочной начинки, покрыть ее небольшой порцией теста и равномерно его распределить по всему дну.
  5. Жарить блин с яблоками до румяности с обеих сторон на сильном или среднем огне. Переложить готовый блин на блюдо, смазать кусочком сливочного масла и присыпать сахаром (не обязательно), накрыть миской.
  6. Таким образом прожарить блинчики с припеком и оставшейся начинки и теста, сложить их стопкой, накрывая после каждого миской. Подавать блины с яблочным припеком к столу желательно теплыми. Приятного аппетита! 
Похожие рецепты:
Домашний маргарин Приготовить маргарин в домашних условиях совсем не сложно и под силу каждой хозяйке. Вы будете точно знать из чего приготовлен продукт, к тому же домашний маргарин получается намного нежнее и ароматнее купленного в магазине.
30 мин.
Легко
Блинчики с банановой начинкой Нежные заварные блинчики с банановой начинкой подойдут не только для вкусного и сытного завтрака, но в качестве изысканного десерта к кофе или чаю.
60 мин.
Средне
Рогалики со сгущенкой Изюминка этих рогаликов со сгущенкой в том, что используется кукурузное масло. Благодаря ему, выпечка получается необыкновенно мягкой и ароматной. Но даже на основе другого масла эти рогалики все равно выходят очень вкусными, от них просто невозможно оторваться.
120 мин.
Средне
Куриные сердечки с грибами Многим хозяйкам не хватает времени на приготовление вкусного, сытного и полезного ужина. Благодаря этому рецепту, вы можете приготовить именно такое блюдо очень быстро и без хлопот.
20 мин.
Легко
Хлебный пудинг Хлебный пудинг можно приготовить из сдобных булок, пасхального кулича, кекса или даже простого хлеба, которые уже немного очерствели. Рецепт принадлежит знаменитому английскому повару Джейми Оливеру.
50 мин.
Легко
Торт Самый вкусный домашний торт "Трухлявый пень" с вареньем, бананами и нежным сметанным кремом станет украшением вашего стола и вашим любимым десертом в семье на долгое время.
180 мин.
Средне