Диетические овсяные блины

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 220-250 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. сахара
• пол-ч.л. соли
• 1/3 ч.л. соды (не обязательно)

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, добавить соль с сахаром и взболтать венчиком до их растворения. Влить половину молока и размешать.
2. Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью кофемолки или комбайна, подмешать их к яично-молочной смеси и вымешать венчиком густое тесто. При желании погасить соду несколькими каплями уксуса или лимонного сока и сразу же ввести в тесто.
3. Помешивая овсяное тесто для диетических блинов венчиком, влить оставшееся молоко. Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре.
4. После этого влить на сковороду 2 ст.л. растительного масла, раскалить его на сильном огне и влить в тесто, быстро и интенсивно при этом помешивая последнее венчиком. На сковороду, покрытую тонким слоем оставшегося на ней масла влить половник (или чуть меньше) теста, быстро распределить его по поверхности сковороды, наклоняя ее в разные стороны. Жарить овсяные диетические блины до румяности с обеих сторон на сильном огне и сложить блины стопкой. Сковороду смазывать маслом больше не нужно.
5. Подавать овсяные блинчики к столу теплыми, с джемом, медом, сгущенным молоком или просто с чаем. Приятного аппетита!