Оладьи из баклажанов

Оладьи из баклажанов
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Оладьи из баклажанов, рецепт которых написан ниже, получаются очень сочными и нежными. Такие вкусные и полезные оладушки оценят по достоинству и взрослые, и дети.

Ингредиенты

  • 4 баклажана
  • 5 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • небольшой пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Духовку разогреть до 180С, противень смазать растительным маслом. Баклажаны тщательно вымыть, срезать кончики и выложить на противень, отправить на полчаса в разогретую духовку.
  2. Вынуть противень, немного остудить запеченные баклажаны и снять с них кожуру. Измельчить баклажанную мякоть с помощью вилки, картофелемялки или блендера до пюреобразной консистенции. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (можно измельчить ножом). Укроп промыть. обсушить и нашинковать.
  3. Добавить к чуть теплым баклажанам сырое яйцо, добавить по ложке муку и хорошенько перемешать. Добавить нашинкованную зелень, соль, перец, специи по вкусу и перемешать. Оставить тесто для оладий из баклажанов на полчаса в комнатной температуре.
  4. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить несколько оладий. Жарить баклажанные оладьи до румяности с обеих сторон по 2-3 минуты. Блюдо застелить бумажными полотенцами и переложить на него готовые оладьи.
  5. На сковороду с разогретым маслом выложить еще несколько оладий и прожарить их до готовности. Таким образом приготовить оладьи из оставшегося теста и промокнуть их от жира бумажными полотенцами или салфетками. Подавать оладьи из баклажанов к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Оладьи с колбасой Очень быстрый и простой рецепт для сытного завтрака или перекуса. Оладьи с колбасой получаются пышными, сочными и очень вкусными.
35 мин.
Легко
Куриный суп со сливками Куриный суп со сливками разнообразит ваш стол, сделает его полезнее и красочнее. Такой вкусный суп вполне может стать вашим любимым первым блюдом в семье.
90 мин.
Средне
Шоколадное слоеное тесто Шоколадное слоеное тесто идеально подходит для выпечки вкуснейшего слоеного печенья, булочек и пирогов. Найти его в магазине - большая редкость, но с помощью этого проверенного пошагового рецепта вы можете приготовить его дома.
240 мин.
Сложно
Сливочный суп-пюре с курицей Если вы хотите приготовить такой вкусный и полезный суп из овощей, чтобы его с удовольствием ела вся семья, тогда этот рецепт сливочного супа-пюре с курицей - это то, что вам нужно.
50 мин.
Средне
Сырный суп со сливками Нежный суп-пюре со сливками с сыром готовится всего полчаса, а результат поразит даже привередливого гурмана!
40 мин.
Легко
Куриный суп с пшеном Ароматный куриный суп с пшеном станет вкусным и полезным обедом для всей семьи. Приготовить его по этому простому пошаговому рецепту - проще простого.
90 мин.
Средне