Овсяные блины

Овсяная крупа придаст вашим блинам приятный вкус, легкий аромат, а также сделает их намного полезнее пшеничных блинов.

Овсяные блины
Average: 4 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 2 яйца
  • 300 гр пшеничной (белой) муки
  • 100 гр овсяных хлопьев
  • 50 мл растительного масла
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/3 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Овсяные хлопья нужно измельчить в муку с помощью кофемолки или блендера, желательно после этого просеять муку через сито. Смешать в одной миске пшеничную муку с овсяной.
  2. Подогреть примерно треть молока, добавить к нему дрожжи с сахаром и размешать. Оставить на 15 минут в тепле.  
  3. В отдельную миску вбить сырые яйца и взболтать венчиком до однородности. Не переставая взбивать, влить половину оставшегося молока (теплого).
  4. Постепенно ввести половину сухой мучной смеси, вымешивать венчиком густое и однородное тесто. Помешивая его венчиком, влить тонкой струйкой оставшееся молоко и добавить дрожжевую опару.
  5. После этого желательно оставить тесто для блинов настояться как минимум на 2 часа. В сковороду влить растительное масло и поставить на сильный огонь. Как только масло начнет потрескивать - сразу же снять сковороду с огня и влить его в тесто, непрерывно и интенсивно помешивая последнее венчиком.
  6. На сковороду, смазанную оставшимся маслом, влить немного теста и распределить его тонким слоем по дну. Прожарить овсяные блины с обеих сторон до румяности и подавать к столу горячими, полив медом, сгущенкой или йогуртом. После первого раза смазывать сковороду маслом больше не нужно. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы