Панкейки на йогурте

Панкейки на йогурте
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (24 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл классического йогурта (без фруктовых наполнителей)
  • 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1-2 ч.л. меда (можно заменить ванильным сахаром)
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем, содой, ванильным сахаром, солью и размешать. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Если мед очень густой, его нужно растопить на водяной бане вместе с маслом.
  2. Яйцо вбить в отдельную емкость, добавить мед, сахар и взбить вилкой или венчиком до полной однородности. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой йогурт. Также влить растопленное масло и взбить до однородной консистенции.
  3. В центре мучной смеси сделать углубление и влить туда жидкую массу, непрерывно при этом помешивая муку. Вымешать тесто для панкейков на йогурте венчиком или лопаткой до однородности и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре. Спустя указанное время поставить сковороду на огонь и сильно ее разогреть.
  4. На хорошо разогретую сковороду влить в центр 2-3 ст.л. теста. Жарить панкейк до появления пузырей по всей поверхности (около минуты) и перевернуть на другую сторону. Румяный панкейк переложить на блюдо, на сковороду влить новую порцию теста.
  5. Таким образом прожарить панкейки на йогурте из оставшегося теста и сложить их стопкой. Подавать панкейки к столу теплыми, по желанию можно дополнить их кленовым сиропом, медом, сгущенным молоком и т.д.. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с вишней и сметаной Пирог с вишней и сметаной
60 мин.
Средне
Шафрановый кулич Шафрановый кулич
240 мин.
Сложно
Шоколадный кулич Шоколадный кулич
180 мин.
Средне
Шоколадные пирожные с творожным кремом Шоколадные пирожные с творожным кремом
90 мин.
Средне
Открытый пирог с вишней Открытый пирог с вишней
120 мин.
Средне
Миндальное печенье без муки Миндальное печенье без муки
60 мин.
Средне