Постные блины

Ингредиенты

• 200 мл минеральной воды (сильногазированной)
• 200 мл кипятка
• 150 гр муки
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• щепотка соды
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Муку просеять через сито вместе с ванилином, содой, солью и сахаром, размешать. Влить сильногазированную воду и перемешать до однородного состояния. Оставить тесто для блинов на минеральной воде примерно на полчаса (без движения).
2. Затем влить кипяток с растительным маслом, снова перемешать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить около половины половника теста и равномерно распределить его по всему дну.
3. Прожарить блинчик с обеих сторон до золотистого румяного цвета и переложить на блюдо. Таким образом прожарить все тесто. Чтобы блины не остывали, пока печется остальное тесто, можно поставить блюдо с ними в духовку, разогретую до 40/60С.
4. Сложить готовые блинчики стопкой, пересыпая каждый сахаром (не обязательно). Подавать постные блины горячими, с вареньем, медом или растопленным шоколадом. Приятного аппетита!