Блины на кипятке

Блины на кефире с кипятком - это очень нежные, ажурные блинчики, которые просто тают во рту. Рецепт под силу даже ребенку, удивите своих близких таким вкусным и ароматным завтраком.

Блины на кипятке
Average: 3.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 250 мл кефира
  • 250 мл кипятка
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли
  • 1/5 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Тем временем просеять в миску через сито муку с содой и размешать. Вбить в отдельную миску яйца, добавить соль, сахар и взбивать миксером на средней скорости (около минуты).
  2. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток и взбить до однородного состояния. Взбивая яичную смесь, влить кефир (предварительно подогреть его до теплого состояния). По ложке добавлять просеянную мучную смесь в кефирное тесто на кипятке.
  3. Влить пару ложек растительного масла и размешать. Сковороду смазать чайной ложкой масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить около половины половника теста и равномерно распределить его по всей сковороде.
  4. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета (1-2 минуты) и переложить в отдельную сковороду или на блюдо, накрыть его крышкой. Чтобы готовые блины на кипятке не остывали, можно поставить блюдо/сковороду с ними в разогретую до 40/60С духовку.
  5. Сложить готовые блинчики стопкой и подавать к столу горячими. Особенно вкусно со сгущенкой, творожной начинкой, вареньем или медом. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы