Блины на кипятке
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Блины на кефире с кипятком - это очень нежные, ажурные блинчики, которые просто тают во рту. Рецепт под силу даже ребенку, удивите своих близких таким вкусным и ароматным завтраком.
Ингредиенты
- 250 мл кефира
- 250 мл кипятка
- 150 гр муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соли
- 1/5 ч.л. соды
Рецепт приготовления блюда:
- Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Тем временем просеять в миску через сито муку с содой и размешать. Вбить в отдельную миску яйца, добавить соль, сахар и взбивать миксером на средней скорости (около минуты).
- Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток и взбить до однородного состояния. Взбивая яичную смесь, влить кефир (предварительно подогреть его до теплого состояния). По ложке добавлять просеянную мучную смесь в кефирное тесто на кипятке.
- Влить пару ложек растительного масла и размешать. Сковороду смазать чайной ложкой масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить около половины половника теста и равномерно распределить его по всей сковороде.
- Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета (1-2 минуты) и переложить в отдельную сковороду или на блюдо, накрыть его крышкой. Чтобы готовые блины на кипятке не остывали, можно поставить блюдо/сковороду с ними в разогретую до 40/60С духовку.
- Сложить готовые блинчики стопкой и подавать к столу горячими. Особенно вкусно со сгущенкой, творожной начинкой, вареньем или медом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
