Оладьи на молоке

Ингредиенты

• 250 мл молока
• 200-220 гр муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. столового уксуса 9%
• пол-ч.л. соды
• 1/3 ч.л. соли

Рецепт

1. В чуть теплое молоко влить ложку уксуса и размешать. Оставить смесь на 10-15 минут при комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с содой, солью и сахаром, размешать.
2. В отдельную миску вбить яйцо и взбить вилкой или венчиком до однородности. Постепенно влить в него скисшее молоко, продолжать взбивать до однородного состояния. Затем подмешать сухую смесь.
3. Влить в тесто на молоке растительное масло и размешать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить несколько оладьев (по 2-3 ст.л. теста на каждый).
4. Прожарить оладьи с обеих сторон до румяности и сложить на блюдо. Подавать оладьи на молоке теплыми, с медом, сгущенным молоком или вареньем. Приятного аппетита!