Борщ без мяса

Борщ без мяса
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (27 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 7-8 картофелин
  • 1/2 кочана капусты
  • 1 свекла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • банка фасоли (до 400 гр)
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 2 лавровых листа
  • небольшой пучок укропа
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, всыпать в кипящую воду вместе с фасолью. Варить 25 минут.
  2. Капусту мелко нарезать. Лук очистить, также мелко нарезать. Свеклу почистить, натереть ее на терке или порезать тонкой соломкой. Очищенную морковь также натереть на терке. Добавить в борщ лук, капусту, свеклу и морковь, перемешать. Варить приблизительно еще 10 минут.
  3. Добавить томатную пасту, лавровый лист, приправы, соль, перец по вкусу, посыпать мелкорубленной зеленью и снять с огня. Накрыть крышкой и дать остыть 10 минут. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Борщ с курицей Борщ с курицей
120 мин.
Средне
Борщ с грибами Борщ с грибами
120 мин.
Сложно
Простой борщ Простой борщ
45 мин.
Легко
Говяжий бульон Говяжий бульон
120 мин.
Средне
Бульон Бульон
180 мин.
Средне
Бульон мясной Бульон мясной
120 мин.
Легко