Борщ с курицей

Борщ с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (26 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр куриного филе
  • 4-5 картофелин
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 1 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • половина кочана капусты
  • небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут. Затем картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к курице вариться еще 20 минут.
  2. Свеклу и морковь почистить, натереть на терке. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла, обжарить на нем свеклу и морковь. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в сковороду, перемешать. Томатную пасту смешать с несколькими столовыми ложками бульона и добавить в сковороду. Перемешать и тушить на слабом огне под крышкой еще 10 минут.
  3. Пока зажарка тушится, нашинковать капусту и добавить ее к борщу. Через 5-10 минут добавить зажарку, посолить, поперчить и варить еще около 7 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.
Похожие рецепты:
Борщ с грибами Борщ с грибами
120 мин.
Сложно
Простой борщ Простой борщ
45 мин.
Легко
Говяжий бульон Говяжий бульон
120 мин.
Средне
Бульон Бульон
180 мин.
Средне
Бульон мясной Бульон мясной
120 мин.
Легко
Овощной бульон Овощной бульон
60 мин.
Средне