Борщ с курицей

Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 350 гр куриного филе
- 4-5 картофелин
- 2 моркови
- 1 свекла
- 1 луковица
- 50 мл растительного масла
- 3 ст.л. томатной пасты
- половина кочана капусты
- небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут. Затем картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к курице вариться еще 20 минут.
- Свеклу и морковь почистить, натереть на терке. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла, обжарить на нем свеклу и морковь. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в сковороду, перемешать. Томатную пасту смешать с несколькими столовыми ложками бульона и добавить в сковороду. Перемешать и тушить на слабом огне под крышкой еще 10 минут.
- Пока зажарка тушится, нашинковать капусту и добавить ее к борщу. Через 5-10 минут добавить зажарку, посолить, поперчить и варить еще около 7 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.
Похожие рецепты:

120 мин.
Сложно

45 мин.
Легко

120 мин.
Средне

180 мин.
Средне

120 мин.
Легко

60 мин.
Средне