Бульон мясной

Домашний золотистый бульон из говядины и свинины. Попробуйте, готовить его не сложно, а вкус насыщенного мясного бульона вам точно понравится.

Бульон мясной
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 600 гр говядины на кости
  • 400 гр свиных ребер
  • 1-2 луковицы
  • 2 лавровых листа
  • корень петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мясо промыть, залить 3 литрами воды. Если вы хотите насыщенный бульон - залейте мясо холодной водой, а если вы хотите употребить после варки еще и мясо - тогда положите его уже в кипящую воду и мясо сохранит вкусовые качества. Довести до кипения. Варить пол часа на среднем огне.
  2. Корень петрушки очистить, вымыть и нарезать кусками. Лук очистить, разрезать каждый на две части. Все добавить к мясу, посолить, поперчить по вкусу. Через полчаса добавить лавровый лист и варить еще около часа на умеренном огне.
  3. Бульон процедить через сито в отдельную емкость, остудить, поставить в холодильник на несколько часов. Снять образовавшийся слой жира, убрать его. Бульон разогреть, разлить по тарелкам и подавать.

Похожие рецепты:

Бульон из свинины

Бульон из свинины

120 мин. / Легко
Правильный бульон

Правильный бульон

60 мин. / Легко

Грибной бульон

40 мин. / Легко
Бульон с грибами

Бульон с грибами

60 мин. / Легко
Бульон из курицы

Бульон из курицы

120 мин. / Легко
Бульон с яйцом

Бульон с яйцом

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы