Куриный бульон

Куриный бульон
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот легкий супчик обладает исцеляющими свойствами против простуды. Но даже если вы не простужены, побалуйте себя тарелочкой ароматного куриного бульона просто так.

Ингредиенты

  • около 300 гр куриного мяса (можно костей с остатками мяса или супового набора)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 3 веточки петрушки
  • веточка свежего тимьяна
  • несколько горошин перца
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук, морковь очистить и порезать: лук на 8 частей, морковь крупными кусочками. Стебль сельдерея помыть и нарезать кусками. Залить куриное мясо (кости) 2 литрами воды, добавьте лук, морковь и сельдерей. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, постоянно снимать пенку.
  2. Когда закипит, убавить огонь до слабого, добавить лавровый лист, тимьян, перец, мелко нарезанную петрушку, посолить и неполностью накрыть крышкой. Варить на около 2 часов.
  3. Снять с огня, процедить в чистую кастрюлю, выбросить овощи и куриные кости. Дать остыть, поставить в холодильник. Когда бульон застынет - снять образовавшийся жирный слой. Разогреть, разлить по тарелкам и подавать с сухариками, украсив зеленью.
Похожие рецепты:
Суп-пюре из брокколи Сливочный суп-пюре с хрустящими гренками и ароматом специй. Он понравится как детям так и взрослым.
45 мин.
Легко
Суп-пюре со сливками Чесночно-сливочный суп с нежной кремообразной консистенцией. Рецепт этого супа пюре со сливками быстрый и легкий, а результат будет потрясающий.
45 мин.
Легко
Зеленый борщ Такой способ приготовления принадлежит славянским народам. Еще наши прабабушки пользовались свойствами щавеля, который придает первому блюду характерный зеленый цвет и тонкий, приятный вкус.
120 мин.
Средне
Гаспачо Рецепт национального блюда Мексики, подается холодным с гренками. Приготовьте этот необычный суп на обед, вы останетесь довольны результатом.
60 мин.
Легко
Салат с капустой и кукурузой Этот салат из свежих овощей находка для тех, кто старается сохранить свою фигуру. В нем максимум пользы, вкуса и минимум жиров. Также он подойдет постящимся и вегетерианцам.
10 мин.
Легко
Салат из капусты с яйцом Легкий салат из пекинской капусты не сложный в приготовлении, полезный и очень вкусный. Попробуйте приготовить его, он вполне может стать вашим любимым салатом.
15 мин.
Легко