Куриный бульон

Этот легкий супчик обладает исцеляющими свойствами против простуды. Но даже если вы не простужены, побалуйте себя тарелочкой ароматного куриного бульона просто так.

Куриный бульон
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • около 300 гр куриного мяса (можно костей с остатками мяса или супового набора)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 3 веточки петрушки
  • веточка свежего тимьяна
  • несколько горошин перца
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лук, морковь очистить и порезать: лук на 8 частей, морковь крупными кусочками. Стебль сельдерея помыть и нарезать кусками. Залить куриное мясо (кости) 2 литрами воды, добавьте лук, морковь и сельдерей. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, постоянно снимать пенку.
  2. Когда закипит, убавить огонь до слабого, добавить лавровый лист, тимьян, перец, мелко нарезанную петрушку, посолить и неполностью накрыть крышкой. Варить на около 2 часов.
  3. Снять с огня, процедить в чистую кастрюлю, выбросить овощи и куриные кости. Дать остыть, поставить в холодильник. Когда бульон застынет - снять образовавшийся жирный слой. Разогреть, разлить по тарелкам и подавать с сухариками, украсив зеленью.

Ваши отзывы и советы