Похлебка
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 300 гр говядины
- 700 гр картофеля
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- корень петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- небольшой пучок зелени
- 75 гр сухого вина
- 10 гр жира (или мягкого сала)
- сасло для жарки
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Мясо нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить 2 л воды. Довести до кипения, варить 1,5-2 часа до готовности мяса, затем вынуть его из бульона (если вы ложили мясо на кости, на данном этапе удалить кости). Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить к бульону.
- Луковицу, морковь очистить, мелко нарезать и прожарить вместе с мелко порезанным корнем петрушки на масле в течение 7 минут. Добавить в суп через 15 минут после картошки. Варить до готовности картофеля. Затем добавить кусочки вареного мяса, вино, мелко нарезанный чеснок. Кипятить еще 5 минут. Накрыть крышкой, дать настояться 10 минут, разлить по тарелкам и подавать, украсив зеленью.
Похожие рецепты:
Борщ с галушками
180 мин.
Сложно
Борщ с фасолью
120 мин.
Средне
Литовский борщ
60 мин.
Легко
Постный борщ
45 мин.
Легко
Вкусный борщ
0 мин.
Сложно
Холодный борщ
120 мин.
Легко