Литовский борщ
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Литовская вариация украинского национального блюда, будет спасением в жаркую погоду, подается на стол холодным.
Ингредиенты
- 3 средних свеклы
- 2 крупных огурца
- 3 яйца
- 0,75 кефира 1%
- небольшой пучок зеленого лука и укропа
- 500 мл воды
- 3 ст.л. сметаны
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Отварить свеклу в кипящей воде около 50 минут, слить воду и остудить. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке и положить в большую кастрюлю. Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и зелень промыть, мелко нарезать и вместе с яйцами добавить к свекле.
- Посолить овощи по вкусу, добавить сметану и тщательно перемешать. Влить холодные кефир и воду, снова перемешать. Разлить по тарелкам, украсить по желанию зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
