Литовский борщ

Литовский борщ
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 3 средних свеклы
  • 2 крупных огурца
  • 3 яйца
  • 0,75 кефира 1%
  • небольшой пучок зеленого лука и укропа
  • 500 мл воды
  • 3 ст.л. сметаны
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Отварить свеклу в кипящей воде около 50 минут, слить воду и остудить. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке и положить в большую кастрюлю. Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и зелень промыть, мелко нарезать и вместе с яйцами добавить к свекле.
  2. Посолить овощи по вкусу, добавить сметану и тщательно перемешать. Влить холодные кефир и воду, снова перемешать. Разлить по тарелкам, украсить по желанию зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Постный борщ Постный борщ
45 мин.
Легко
Вкусный борщ Вкусный борщ
0 мин.
Сложно
Холодный борщ Холодный борщ
120 мин.
Легко
Борщ в мультиварке Борщ в мультиварке
120 мин.
Средне
Борщ классический Борщ классический
120 мин.
Средне
Зеленый борщ в мультиварке Зеленый борщ в мультиварке
120 мин.
Средне