Суп из говядины
Время:
120 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Вкусный наваристый суп с говядиной или бараниной на томатном пюре. Отличный вариант для первого блюда.
Ингредиенты
- 220 гр говядины (или баранины)
- 1 небольшая луковица
- 300 гр картофеля
- 2 средних помидора
- 1 ст.л. аджики
- жир или масло для обжарки овощей
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить 1,25 л холодной воды. Варить мясо около часа.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в бульон, варить еще 15-20 минут. Лук очистить, мелко нарезать, помидоры измельчить до пюреобразной консистенции в блендере или вручную.
- На сковороде нагреть жир или масло, прожарить лук с томаным пюре, аджикой, солью и перцем в течение 5 минут. Добавить в суп, варить еще 10 минут. За 5 минут до окончания варки добавить любимую приправу (по желанию). Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать порционно, украсив зеленью.
Похожие рецепты:
