Банановый десерт

Ингредиенты

• 225-250 мл сливок 33-35%
• 2 белка
• 2 спелых банана
• 50-70 гр сахарной пудры
• 50 гр шоколада (можно заменить какао-порошком)

Рецепт

1. Сливки взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно всыпать половину всей сахарной пудры. Бананы растереть вилкой до состояния кашицы, добавить к сливкам и еще немного взбить.
2. Белки отделить от желтков, подержать несколько минут в холодильнике. Взбить их миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно всыпать оставшуюся сахарную пудру.
3. Осторожно вмешать белковую массу в сливки. Разложить банановый десерт по креманкам и поставить в холодильник до полного охлаждения на 15-20 минут. Лучше будет, если он там постоит несолько часов.
4. Вынуть готовый банановый десерт из холодильника и подавать, украсив тертым шоколадом или какао-порошком.