Суп из кабачков
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Полезный, нежный суп из кабачков. Если вы приверженец здорового питания - этот рецепт обязательно понравится вам.
Ингредиенты
- 750 мл молока
- 1 кабачок (весом около 400-500 гр)
- 100 гр творога любой жирности
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- сушеный базилик (не обязательно)
Рецепт приготовления блюда:
- Кабчок вымыть, порезать небольшими кусками. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и всыпать кабачок. Жарить его, помешивая, до золотистого цвета около 7 минут на среднем огне.
- Затем переложить в кастрюлю, смешать с 250 мл молока, творогом, раздавленным в чеснокодавилке чесноком. Измельчить массу с помощью блендера по полностью однородной консистенции.
- Вылить все в кастрюлю и поставить на огонь. Постепенно влить тонкой струйкой оставшееся теплое молоко, помешивая суп-пюре из кабачков. На небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая.
- Снять кастрюлю с огня, посолить, поперчить содержимое по вкусу, добавить базилик и размешать. Подавать суп из кабачков горячим или остывшим, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
