Суп с омлетом

Суп с омлетом
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простой в приготовлении куриный суп с омлетом обязательно станет одним из любимых ваших первых блюд. Попробуйте и убедитесь в этом, а рецепт - проще простого.

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе или голеней, крыльев (можно заменить индюшиным)
  • 5 яиц
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 морковки
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. В кастрюлю сложить мясо, залить его 2,5 л чистой воды и поставить на огонь. После закипания снять пену и продолжать варить еще около 20 минут при слабом кипении. Если на поверхности бульона образуется пена - ее необходимо снимать.
  2. В небольшую емкость вбить яйцо и взбить его вилкой или венчиком с щепоткой соли и перца. На скоороде разогреть ложку растительного масла и вылить яичную смесь. Обжарить блинчик с обеих сторон до румяности (около 1-2 минут на каждую сторону).
  3. Таким образом испечь 5 омлетов и дать им остыть. Зате порезать их тонкой соломкой. Лук очистить и измельчить ножом, морковь очистить и натереть на терке. На сковороде разогреть ложку растительного масла и всыпать лук. Жарить его, помешивая, около 3 минут.
  4. Затем добавить морковь и продолжать жарить еще 3-4 минуты до готовности. Снять сковороу с огня, влить туда несколько столовых ложек куриного бульона и размешать. Вылить зажарку в суп и размешать.
  5. Через пару минут добавить измельченный омлет, добавить соль и перец по вкусу. Варить куриный суп с омлетом еще около 3-5 минут. Спустя указанное время снять кастрюлю с огня, посыпать суп измельченной зеленью и накрыть крышкой на 10 минут.
  6. После этого разлить готовый суп с омлетом по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Запеченная тилапия Тилапия, запеченная в сметане - беспроигрышный вариант рыбного блюда на праздничный или повседневный стол. Тилапия всегда получается нежной, ароматной и сочной. Попробуйте и убедитесь в этом.
35 мин.
Легко
Вкусная свинина в духовке Благодаря этому рецепту вы узнаете как вкусно приготовить свинину в духовке. Сметанный маринад с лимонным соком и медом придаст мясу необыкновенную сочность и нежность.
60 мин.
Легко
Мягкий грильяж Благодаря этому рецепту вы узнаете как приготовить мягкий грильяж в шоколаде у себя дома. Конфеты понравятся как взрослым, так и детям.
60 мин.
Средне
Курица в горчичном маринаде Возможно, это самый вкусный маринад для курицы, приготовьте блюдо по этому рецепту и вы будете приятно удивлены результатом. Курица в горчичном маринаде всегда получается сочной и ароматной.
30 мин.
Легко
Салат Хе Настоящий рецепт приготовления корейского салата Хе с мясом. Попробуйте, вы не пожалеете, мясо получается невероятно сочным и нежным, а необычная заправка подчеркивает его вкус.
30 мин.
Средне
Домашний грильяж По этому рецепту приготовить домашний грильяж сможет каждый. Для этого просто следуйте по пошаговой инструкции и вы получите ароматное и в меру твердое лакомство.
30 мин.
Средне