Сырный суп с креветками
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Сырный суп с креветками - это необычное первое блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рецепт очень прост, по нему сможет приготовить вкусный суп даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- 0,5 кг плавленного сыра (желательно из ванночек)
- 400 гр картофеля
- 400 гр очищенных креветок
- 3 средние морковки
- несколько веточек укропа и петрушки
- 1 ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. В кастрюле вскипятить 1,5-1,7 л воды, добавить плавленный сыр и тщательно размешать. Затем добавить картофель и убавить огонь так, чтобы жидкость понемногу кипела.
- Варить сырный суп около 15 минут. Тем временем креветки разморозить, а морковь очистить и мелко натереть на терке. На сковороде разоегрть 2 ст.л. растительного масла и выложить тертую морковь.
- Жарить ее на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут. Спустя 15 минут после начала варки картофеля, добавить размороженные креветки, морковь и перемешать. Зелень промыть и нашинковать.
- Через пару минут добавить соль, перец по вкусу, всыпать зелень и перемешать. Через полминуты снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, а сверху одеялом или теплым полотенцем. Оставить сырный суп с креветками на 20 минут в таком положении.
- Затем снять полотенце, крышку, разлить готовый крем-суп по тарелкам и подавать горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
