Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 0,5 кг плавленного сыра (желательно из ванночек)
  • 400 гр картофеля
  • 400 гр очищенных креветок
  • 3 средние морковки
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 1 ч.л. соли

Рецепт

  1. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. В кастрюле вскипятить 1,5-1,7 л воды, добавить плавленный сыр и тщательно размешать. Затем добавить картофель и убавить огонь так, чтобы жидкость понемногу кипела.
  2. Варить сырный суп около 15 минут. Тем временем креветки разморозить, а морковь очистить и мелко натереть на терке. На сковороде разоегрть 2 ст.л. растительного масла и выложить тертую морковь.
  3. Жарить ее на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут. Спустя 15 минут после начала варки картофеля, добавить размороженные креветки, морковь и перемешать. Зелень промыть и нашинковать.
  4. Через пару минут добавить соль, перец по вкусу, всыпать зелень и перемешать. Через полминуты снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, а сверху одеялом или теплым полотенцем. Оставить сырный суп с креветками на 20 минут в таком положении.
  5. Затем снять полотенце, крышку, разлить готовый крем-суп по тарелкам и подавать горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп из шампиньонов Суп из шампиньонов
40 мин.
Средне
Рыбная солянка Рыбная солянка
60 мин.
Средне
Суп из куриной грудки Суп из куриной грудки
60 мин.
Легко
Гречневый суп Гречневый суп
90 мин.
Средне
Суп из баклажанов Суп из баклажанов
50 мин.
Средне
Луковый суп Луковый суп
40 мин.
Средне