Чебуреки с сыром

Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Тесто для хрустящих чебуреков:
- 0,5 кг муки
- 250 мл минеральной воды
- 1 яйцо
- 1 неполная столовая ложка сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка для чебуреков с сыром:
- 400 гр твердого сыра
- небольшой пусок зелени (не обязательно)
Рецепт
- В миску просеять муку, добавить соль, сахар и перемешать. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо, тщательно перемешать. Затем, постепенно подливая минеральную воду, замесить тесто. Накрыть его салфеткой или легким полотенцем и оставить на 20-30 минут.
- Весь сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и обсушить. Нашинковать ее, соединить с сыром и перемешать. Тесто разделить приблизительно на 20-25 частей, из каждой раскатать круг около 2-3 мм толщиной.
- На одну половину круга выложить сыр с зеленью, прикрыть второй половиной теста и выпестить весь воздух из чебурека. Прижать края теста вилкой, на сковороде разогреть около 75 мл растительного масла.
- На разогретое масло выложить партию чебуреков, жарить их до золотистой корочки (около 2 минут с каждой стороны). Выложить готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать чебуреки с сыром горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Средне

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

45 мин.
Средне

120 мин.
Сложно

180 мин.
Сложно