Чебуреки с сыром

Чебуреки с сыром
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для хрустящих чебуреков:

  • 0,5 кг муки
  • 250 мл минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 1 неполная столовая ложка сахара
  • 1 ч.л. соли

Начинка для чебуреков с сыром:

  • 400 гр твердого сыра
  • небольшой пусок зелени (не обязательно)

Рецепт

  1. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и перемешать. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо, тщательно перемешать. Затем, постепенно подливая минеральную воду, замесить тесто. Накрыть его салфеткой или легким полотенцем и оставить на 20-30 минут.
  2. Весь сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и обсушить. Нашинковать ее, соединить с сыром и перемешать. Тесто разделить приблизительно на 20-25 частей, из каждой раскатать круг около 2-3 мм толщиной.
  3. На одну половину круга выложить сыр с зеленью, прикрыть второй половиной теста и выпестить весь воздух из чебурека. Прижать края теста вилкой, на сковороде разогреть около 75 мл растительного масла.
  4. На разогретое масло выложить партию чебуреков, жарить их до золотистой корочки (около 2 минут с каждой стороны). Выложить готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать чебуреки с сыром горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Чебуреки в мультиварке Чебуреки в мультиварке
45 мин.
Средне
Чебуреки с капустой Чебуреки с капустой
45 мин.
Средне
Чебуреки на пиве Чебуреки на пиве
60 мин.
Средне
Чебуреки на кефире Чебуреки на кефире
45 мин.
Средне
Пончики на молоке Пончики на молоке
120 мин.
Сложно
Торт Графские развалины Торт Графские развалины
180 мин.
Сложно