Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (43 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр сливочного сыра
  • 300 гр печенья Орео (можно любого песочного шоколадного печенья)
  • 300 гр черного шоколада
  • 250 мл сливок от 30%
  • 200 гр сахара
  • 150 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. какао-порошка

Рецепт

  1. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость. Поставить емкость на водяную баню и растопить шоколад, помешивая. Снять его с водяной бани и оставить остывать.
  2. Печенье сложить в пакет и пройтись по нему скалкой. Крошку печенья сложить в миску, добавить столовую ложку сахара и растопленное сливочное масло. Тщательно растереть смесь вилкой.
  3. Форму смазать сливочным маслом и положить туда основу. Пальцами утрамбовать крошку в плотную основу и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинку для шоколадного чизкейка без выпечки.
  4. Охлажденные сливки взбить в устойчивую пену, подмешать растопленный шоколад (совсем остывший или чуть теплый). Какао-порошок размерать в 2-3 ст.л. кипятка и добавить к шоколадной начинке. Сливочный сыр сложить в тдельную миску и взбить миксером с сахаром до однородности.
  5. Соедить в одной емкость взбитый сливочный сыр и сливки с шоколадом, перемешать. Вынуть форму с основой из печенья, выложить поверх нее начинку и отправить шоколадный чизкейк без выпечки в морозилку на час.
  6. Затем форму вынуть и поставить в холодильник минимум на полчаса. Затем вынуть форму, украсить десерт топингом, карамелью или какао-порошком. Шоколадный чизкейк без выпечки готов, нарезать его на порции и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Чизкейк из творога в мультиварке Чизкейк из творога в мультиварке
120 мин.
Легко
Чизкейк с зефиром Чизкейк с зефиром
40 мин.
Легко
Суфле с желатином Суфле с желатином
45 мин.
Средне
Молочный десерт Молочный десерт
40 мин.
Легко
Торт из пряников Торт из пряников
30 мин.
Легко
Торт из печенья Торт из печенья
30 мин.
Легко