Шоколадный чизкейк без выпечки
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовьте шоколадный чизкейк без выпечки по этому рецепту. Такого вы еще не пробовали, десерт порадует вас своим шоколадным вкусом, нежной консистенцией и непередаваемым ароматом.
Ингредиенты
- 400 гр сливочного сыра
- 300 гр печенья Орео (можно любого песочного шоколадного печенья)
- 300 гр черного шоколада
- 250 мл сливок от 30%
- 200 гр сахара
- 150 гр сливочного масла
- 4 ст.л. какао-порошка
Рецепт приготовления блюда:
- Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость. Поставить емкость на водяную баню и растопить шоколад, помешивая. Снять его с водяной бани и оставить остывать.
- Печенье сложить в пакет и пройтись по нему скалкой. Крошку печенья сложить в миску, добавить столовую ложку сахара и растопленное сливочное масло. Тщательно растереть смесь вилкой.
- Форму смазать сливочным маслом и положить туда основу. Пальцами утрамбовать крошку в плотную основу и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинку для шоколадного чизкейка без выпечки.
- Охлажденные сливки взбить в устойчивую пену, подмешать растопленный шоколад (совсем остывший или чуть теплый). Какао-порошок размерать в 2-3 ст.л. кипятка и добавить к шоколадной начинке. Сливочный сыр сложить в тдельную миску и взбить миксером с сахаром до однородности.
- Соедить в одной емкость взбитый сливочный сыр и сливки с шоколадом, перемешать. Вынуть форму с основой из печенья, выложить поверх нее начинку и отправить шоколадный чизкейк без выпечки в морозилку на час.
- Затем форму вынуть и поставить в холодильник минимум на полчаса. Затем вынуть форму, украсить десерт топингом, карамелью или какао-порошком. Шоколадный чизкейк без выпечки готов, нарезать его на порции и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
