Сырные шарики

Ингредиенты

• 200 гр сыра по типу "Фета"
• 300 гр твердого сыра по типу "Российского"
• 200 мл молока
• 2 яйца
• 150 гр муки
• панировочные сухари для обвалки
• 100-150 мл растительного масла

Рецепт

1. Весь сыр натереть на мелкой терке, смешать. Молоко взбить с яйцами и солью. Просеять через сито муку, перемешать до однородного жидкого теста.
2. Из тертого сыра руками формировать шарики, макать их в тесто, обваливать в панировочных сухарях и выкладывать на разделочную доску. Когда сыр закончится, отправить доску с шариками на 5 минут в холодильник.
3. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить шарики до золотистого цвета (около 3-5 минут). Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир, переложить на блюдо и подавать.