Суп-пюре из кабачков: рецепты быстро и вкусно с фото

Суп-пюре из кабачков: рецепты быстро и вкусно с фото
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Суп-пюре из кабачков получается нежным, легким, воздушным и низкокалорийным. Блюдо готовится легко, а рецепт с фото помогает сделать сытный обед всего за несколько минут. Для приготовления супа используют овощи, куриный бульон и нежирные сливки.

Ингредиенты

  • морковь крупная - 1 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • картофель свежий - 4 шт.;
  • бульон куриный - 500 мл;
  • кабачок средний - 2 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • сливки (10%) - 100 мл;
  • перец молотый - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Суп-пюре из кабачков

Это блюдо низкокалорийное, поэтому его можно использовать при диетическом питании. В состав входит стандартный набор овощей, но можно дополнить его другими компонентами. Для приготовления рекомендуется использовать молодые кабачки, но если применяют зрелые плоды, то с них снимают кожицу. При желании сделать блюдо острым, в него добавляют не черный, а красный молотый перец.

  1. Репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем полукольцами.
  2. Чистим свежую морковь, режем овощ средним кубиком.
  3. Свежие кабачки промываем и нарезаем средним кубиком, если используем молодые плоды, то их не очищаем.
  4. В кастрюлю наливаем растительное масло, погружаем в него измельченный репчатый лук с морковью.
  5. Обжариваем овощи, добавляем к ним кабачок.
  6. Свежий картофель чистим, режем средним кубиком.
  7. Добавляем овощ в кастрюлю и тушим составляющие три минуты.
  8. Вливаем к компонентам 500 мл бульона, варим овощи до готовности.
  9. Добавляем в суп специи и соль по вкусу.
  10. Когда компоненты сварятся, с помощью блендера превращаем их в пюре.
  11. Последним этапом вливаем в суп 100 мл сливок и оставляем блюдо на плите до закипания.
Похожие рецепты:
Лапша с белыми грибами: рецепт с фото Лапша получается очень нежной - белые грибы отлично сочетаются с пастой и сливками. Но блюдо потребует некоторых затрат, хоть они и стоят того.
40 мин.
Средне
Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей) Пицца с различными начинками стала набирать популярность в последние несколько лет, эту выпечку подают в кафе и закусочных, ее можно заказать на дом или приготовить своими руками. А чтобы получить действительно вкусную горячую закуску, хозяйка должна уметь правильно приготовить тесто для выпечки.
15 мин.
Легко
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото Жареные кабачки очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.
45 мин.
Легко
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой получается ароматным и сытным. Отличный рецепт с фото, который подойдет для домашнего ужина. Овощные ингредиенты в процессе приготовления пропитаются мясным бульоном и получатся нежными и вкусными. Лучше всего для такого блюда использовать говядину.
90 мин.
Легко
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото Овощное рагу с мясом считается классикой русской кухни, оно получается сытным и ароматным. Чтобы приготовить блюдо по рецепту с фото с кабачками и баклажанами, в него дополнительно добавляют репчатый лук, морковь, сладкий перец.
60 мин.
Легко
Курица в карамельной заливке: рецепт с фото Простая и в то же время вкусная пища никогда не надоедает, экономит время и выручает в трудные времена. Одним из вариантов обеда или ужина может стать курица в карамельной заливке. Данное блюдо может приготовить даже начинающая хозяйка!
60 мин.
Средне