Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях

Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • соль – щепотка;
  • красный винный уксус – 20 мл;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидоры – 5 шт.;
  • хлеб – 30 г;
  • черный перец – щепотка.

Для сухариков:

  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • растительное масло – 10 мл.

Рецепт

Блюдо идеально подходит для летнего периода. Оно относится к диетическим, в состав входят только полезные компоненты. Люди, придерживающиеся правильного питания, с радостью попробуют угощение.

  1. Помидоры хорошо промываем, делаем надрезы крест-накрест, выкладываем в кастрюлю с кипятком.
  2. Горячие томаты извлекаем из кипятка, погружаем в емкость с холодной водой.
  3. Удаляем с овощей кожицу, для приготовления супа используем только мякоть.
  4. Болгарский перец промываем, убираем семена и плодоножку, нарезаем небольшими кусочками.
  5. Огурец очищаем, измельчаем.
  6. Помидоры разрезаем, забрасываем в чашу блендера. Сюда же выкладываем перец, огурец.
  7. Чеснок очищаем, засыпаем к остальным компонентам.
  8. Используя блендер измельчаем овощи.
  9. Хлеб погружаем в воду на 5 минут. Забрасываем их в овощную массу.
  10. В пюре добавляем масло, приправы. Все перемешиваем. В завершение в смесь вливаем винный уксус.
  11. Суп прикрываем пленкой, ставим в холодильник на несколько часов.
  12. Тем временем подготовим сухарики. Для этого хлеб нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сковороде до получения румяной корочки.

Рекомендуем: 

Суп "Вишисуаз"

Суп-пюре с креветками

Интересные факты

Лимонный сок сможет заменить винный уксус.

Похожие рецепты:
Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении
50 мин.
Средне
Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт
45 мин.
Средне
Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Средне
Омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде, пышный Омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде, пышный
40 мин.
Средне
Вкусный борщ - рецепт пошаговый с фото из свинины Вкусный борщ - рецепт пошаговый с фото из свинины
45 мин.
Средне
Легкий сырный суп с гренками для детского меню Легкий сырный суп с гренками для детского меню
45 мин.
Средне