Пряный суп из нута и лука-порея

Пряный суп из нута и лука-порея
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Кому-то может показаться сочетание нута с луком-пореем необычным, на самом деле, из этих компонентов можно приготовить превосходный пряный сытный суп.

Ингредиенты

  • овощной крепкий или куриный бульон (500 мл);
  • стебель лука-порея (250 г);
  • картофельные клубни маленькие (2 штуки);
  • чесночные зубцы большие и очищенные (2 зубчика);
  • масло сливочное (50 г);
  • рафинированное масло оливковое (на свой вкус);
  • нут (200 г);
  • перец мелкомолотый черный (на свой вкус);
  • пармезан, натертый (одна горсть);
  • соль морская (на свой вкус)

Рецепт приготовления блюда:

Пряный суп из нута и лука-порея

  1. В большую кастрюлю влить в нужном количестве бульон овощной или куриный, как только он начнёт кипеть, добавить консервированный или замоченный нут. Пока готовится супчик, необходимо почистить картофель, затем надо его вымыть и мелкими кусочками нарезать.
  2. Выложить картофельные кусочки в кастрюлю, затем варить в течение 15 минут, в сковородке прогреть смесь из двух масел, затем в ней обжарить чесночок, измельчённый и нашинкованную часть лука-порея.
  3. Как только овощи обжарятся при регулярном помешивании до мягкости, переложить их в супчик, посолить всё и приправить перчиком, перемешать и продолжать приготовление еще 5 минут.
  4. Как только пряный супчик с луком-пореем приготовится, перелить его в глубокие тарелки и добавить в каждую тарелку натертый пармезан.

Рекомендуем:

Фасолевый суп с мясом

Томатный суп с фасолью

Похожие рецепты:
Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.
45 мин.
Средне
Салат из форели с рукколой и белой спаржей Тем, кто хотел бы приготовить изысканное лёгкое блюдо, рекомендуется обратить своё внимание на салат из форели с рукколой и белой спаржей.
20 мин.
Легко
Лазанья классическая с мясом Многие боятся лазаньи как огня, аргументируя это тем, что блюдо очень сложное. На самом деле эта запеканка безумно проста. К тому же, настолько вкусная, что после не влюбиться просто невозможно!
60 мин.
Средне
Деревенский чечевичный суп в хлебе Этот замечательный и очень полезный простой суп из желтой чечевицы рекомендуется подавить в «посуде» из черного хлеба.
60 мин.
Легко
Паста тальятелле с беконом и шалфеем Блюдо из тальятелле получится более сытным, если оно будет приготовлено с беконом.
45 мин.
Легко
Как сделать кунжутное масло Кунжутное масло — это растительное масло, приготовленное из кунжутного семени. Во многих странах он применяется в приготовлении пищи. В Китае с помощью него усиливают вкус блюд. В кунжутном масле содержится много жирных кислот, полезных для сердца (таких как пальмитиновая, олеиновая и эйкозеиновая жирные кислоты). Эти кислоты, а также натуральные масла, у всех белых кунжутных семечках. Данный рецепт позволяет получить 2 столовые ложки кунжутного масла.
60 мин.
Легко