Деревенский чечевичный суп в хлебе

Деревенский чечевичный суп в хлебе
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • овощной бульон (1,5 литра);
  • желтая чечевица (280 г);
  • небольшая буханка черного хлеба (4 штуки);
  • клубни картофеля крупные (3 штуки);
  • сушеный майоран измельченный (по вкусу);
  • сочная морковь крупная (1 штука);
  • молотая сладкая паприка (1 ч. ложка с горкой);
  • сладкий салатный лук большой (1 штука);
  • каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
  • оливковое масло для обжаривания (60 мл)

Рецепт

Деревенский чечевичный суп в хлебе

  1. Почистить и промыть все овощи, нарезать картофельные клубни маленькими кубиками, очень тонкими полукольцами нашинковать салатный лук, после этого крупно натереть морковь.
  2. Подготовить толстостенную кастрюлю, прогреть в ней немного масла, затем до мягкости обжарить в нем при постоянном помешивании измельченный лук, как только этот овощ станет очень мягким, добавить бульон, вскипятить его.
  3. Промыть необходимое количество чечевицы, пересыпать ее в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить немного сладкой паприки.
  4. Варить суп до полной готовности чечевицы, после этого добавить в кастрюлю сушеный майоран и немного соли, перемешать и продолжить процесс варки.
  5. Со всех буханок аккуратно срезать верхушки, затем удалить так мякиш, чтобы стенки в хлебных «емкостях» оставались довольно толстыми. Приготовленный чечевичный ароматный суп перелить в хлебные «емкости», подавать это оригинальное блюдо в горячем виде к столу.

Рекомендуем:

Постный суп с фасолью

Суп-пюре из белой фасоли

Интересные факты

В готовом виде данный суп может храниться в холодильнике несколько дней. Он прекрасно подходит как к завтраку, так к обеду и ужину. 

Похожие рецепты:
Пряный суп из нута и лука-порея Пряный суп из нута и лука-порея
40 мин.
Легко
Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях
180 мин.
Легко
Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении
50 мин.
Средне
Солянка сборная мясная классическая: рецепт с фото пошаговый Солянка сборная мясная классическая: рецепт с фото пошаговый
50 мин.
Средне
Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Средне
Суп-пюре из брокколи со сливками: рецепт с фото Суп-пюре из брокколи со сливками: рецепт с фото
50 мин.
Средне