Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

 Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Самые изобретательные и опытные хозяйки знают много разных способов, как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях. Это исконно классическое блюдо русской кухни обладает кисло-соленым вкусом и пикантной остринкой. Супчик всегда получается очень вкусным и наваристым, поэтому его любят есть многие мужчины.

Ингредиенты

  • говядина или свинина на косточке – 700 грамм;
  • вода – 3 литра;
  • ребрышки копченые – 300 грамм;
  • оливки – 10 штук;
  • ветчина – 200 грамм;
  • вареная колбаса – 200 грамм;
  • огурцы соленые – 3 штуки;
  • лист лавровый;
  • паста томатная – 20 грамм;
  • масло подсолнечное – для жарки;
  • лук – 1 головка;
  • масло сливочное – 20 грамм.

Рецепт приготовления блюда:

Если хочется чего-то сытного и мясного, тогда самое время приготовить солянку. Очень вкусное и сытное блюдо готовится очень просто. Количество мясных изделий в супе можно варьировать по своему вкусу.

  1. Выкладываем говядину с копчеными ребрами в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем до готовности мяса не забывая снимать образовавшуюся пену при помощи шумовки. В самом конце добавляем перец горошком и лист лавровый, провариваем еще 5 минут.
  2. Процеживаем бульон через сито, выбрасываем специи, мясо охлаждаем и отделяем от костей.
  3. Ветчину и вареную колбасу нарезаем средними кубиками.
  4. Огурцы соленые нарезаем в виде небольшой соломки, выкладываем на разогретую сковороду. Добавляем 10 ложек бульона, продолжаем тушить в течение трех минут без добавления подсолнечного масла. После чего можно переложить в кипящий бульон.
  5. В разогретую сковороду добавляем масло сливочное. Очищенную головку лука нарезаем полукольцами. Отправляем обжариваться все время помешивая. Добавляем пасту томатную и тушим еще пару минут.
  6. Обжаренную пассировку помещаем в кастрюлю.
  7. Выкладываем в бульон оливки и все измельченные мясные ингредиенты. Все содержимое должно прокипеть в течение 15 минут.  Не забываем посолить и поперчить все содержимое. Накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Подаем к столу вместе со свежей петрушкой, долькой лимона и сметаной.

Рекоменудем: 

Лагман с редькой

Кабачковый крем-суп

Похожие рецепты:
Салат с йогуртом вместо майонеза, с помидором и огурцом: рецепт Огурцы и помидоры - классические компоненты салата, который готовится всеми хозяйками. И они сочетаются с главной идей современности - питание должно быть здоровым, а не только вкусным. Но только не стандартная заправка. Салат с йогуртом вместо майонеза - усовершенствованный вариант популярного блюда с помидором и огурцом.
15 мин.
Легко
Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово – необычное блюдо французской кухни. Суть его приготовления заключается в обжаривании кусочков куриного мяса в смеси из взбитых яиц и специй. Подавать готовое блюдо можно на завтрак или обед вместе с любым гарниром.
40 мин.
Легко
Цукини с фаршем в духовке: рецепт с фото пошаговый За короткое время в духовке можно приготовить здоровый, вкусный и легкий перекус. Для горячего овощного блюда из цукини с фаршем по рецепту с фото понадобится простой набор продуктов.
40 мин.
Легко
Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт Если ваши дети не любят блюда из овощей, тогда рецепт запеканки из цветной капусты в духовке наверняка им понравится. Подавать готовое блюдо можно на обед или ужин. Для приготовления запеканки нужен минимальный набор продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в холодильнике.
25 мин.
Средне
Салат с отварной говядиной и болгарским перцем и огурцом: рецепт Сытный и аппетитный салат с отварной говядиной, болгарским перцем и огурцом больше всего понравится сильному полу. Безупречное сочетание овощей и мяса наверняка придется им по вкусу.
30 мин.
Легко
Вино из ирги в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово Ирга - кустарник с ягодами, немного напоминающими черную смородину. Они не сочные, но отлично подойдут для приготовления вина в домашних условиях. Для этого достаточно пошагово выполнять все действия простого рецепта.
480 мин.
Сложно