Суп Том Ям: рецепт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Приготовить тайский суп своими руками не сложно, необходимо только приобрести все продукты. Блюдо получается очень сытным, нежным, питательным и изысканным. Чтобы придать супу остроту, в некоторых рецептах используют свежий острый перец.

Суп Том Ям: рецепт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • помидоры-черри - 100 гр.;
  • перья зеленого лука - 10 гр.;
  • паста из креветок - 2 ст. л.;
  • молоко из кокоса - 300 мл;
  • кальмары - 200 гр.;
  • лемонграсс - 10 гр;
  • куриный бульон - 200 мл;
  • галанга - 10 гр.;
  • масло сливочное - 30 гр.;
  • соль - по вкусу;
  • каффир-лайм - 2 листика;
  • молотый перец - по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Рецепт супа Том Ям

Приготовить суп Том Ям по этому пошаговому рецепту с фото не составит труда, но чтобы вкус получился неповторимым, важно использовать все указанные продукты. По этому рецепту блюдо в домашних условиях получается слегка кислым, в меру острым и сладким. Количество перца хозяйка может использовать по своему вкусу.

  1. Тушку кальмара промываем и очищаем, затем нарезаем на тонкие кольца или длинные полосы.
  2. У креветок удаляем кишечную вену и снимаем панцирь.
  3. Зеленый лук промываем, нарезаем его и лемонграсс колечками.
  4. Томаты черри разрезаем наидве части.
  5. В сковороде прогреваем растительное масло, отправляем туда зелень каффир-лайма, а также корень галанга и нашинкованный лемонграсс.
  6. Обжариваем овощи в течение семи минут.
  7. Выкладываем в сковороду вок подготовленные морепродукты, жарим составляющие еще четыре минуты.
  8. Добавляем томаты черри и измельченный зеленый лук, овощи с морепродуктами солим и тушим десять минут.
  9. Тем временем готовим заливку, для нее смешиваем кокосовое молоко, две столовые ложки креветочной пасты и куриный бульон.
  10. Полученную смесь отправляем на плиту до закипания.
  11. В тарелку выкладываем морепродукты с овощами, а затем заливаем подготовленным бульоном.

Полезные советы:

above-image

В качестве основы для приготовления данного супа можно использовать специальную пасту для супа том ям. Она уже содержит необходимые специи, такие как лемонграсс и галангал.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы