Суп Том Ям: рецепт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- помидоры-черри - 100 гр.;
- перья зеленого лука - 10 гр.;
- паста из креветок - 2 ст. л.;
- молоко из кокоса - 300 мл;
- кальмары - 200 гр.;
- лемонграсс - 10 гр;
- куриный бульон - 200 мл;
- галанга - 10 гр.;
- масло сливочное - 30 гр.;
- соль - по вкусу;
- каффир-лайм - 2 листика;
- молотый перец - по вкусу
Рецепт
Рецепт супа Том Ям
Приготовить суп Том Ям по этому пошаговому рецепту с фото не составит труда, но чтобы вкус получился неповторимым, важно использовать все указанные продукты. По этому рецепту блюдо в домашних условиях получается слегка кислым, в меру острым и сладким. Количество перца хозяйка может использовать по своему вкусу.
- Тушку кальмара промываем и очищаем, затем нарезаем на тонкие кольца или длинные полосы.
- У креветок удаляем кишечную вену и снимаем панцирь.
- Зеленый лук промываем, нарезаем его и лемонграсс колечками.
- Томаты черри разрезаем наидве части.
- В сковороде прогреваем растительное масло, отправляем туда зелень каффир-лайма, а также корень галанга и нашинкованный лемонграсс.
- Обжариваем овощи в течение семи минут.
- Выкладываем в сковороду вок подготовленные морепродукты, жарим составляющие еще четыре минуты.
- Добавляем томаты черри и измельченный зеленый лук, овощи с морепродуктами солим и тушим десять минут.
- Тем временем готовим заливку, для нее смешиваем кокосовое молоко, две столовые ложки креветочной пасты и куриный бульон.
- Полученную смесь отправляем на плиту до закипания.
- В тарелку выкладываем морепродукты с овощами, а затем заливаем подготовленным бульоном.
Интересные факты
В качестве основы для приготовления данного супа можно использовать специальную пасту для супа том ям. Она уже содержит необходимые специи, такие как лемонграсс и галангал.
Похожие рецепты:
Суп-пюре из кабачков: рецепты быстро и вкусно с фото
40 мин.
Легко
Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт
60 мин.
Легко
Простой рецепт лагмана: рецепт с фото
60 мин.
Легко
Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях
50 мин.
Средне
Деревенский чечевичный суп в хлебе
60 мин.
Легко
Пряный суп из нута и лука-порея
40 мин.
Легко