Белый шоколад

Ингредиенты

• 100 гр какао-масла
• 100 гр сахарной пудры
• 100 гр сухого молока
• щепотка ванилина
• + любые орехи, кокосовая стружка - по желанию

Рецепт

1. Какао-масло натереть на крупной терке в миску и поставить на водяную баню. Сухое молоко смешать с ванилином, постепенно добавить в растопленное масло. Затем постепенно подмешать сахарную пудру и вымешать до однородности.
2. Держа массу на водяной бане, взбивать ее миксером на низкой скорости. Когда сахар полностью растворится, снять миску с водяной бани и разлить шоколадную массу в силиконовые формочки для конфет.
3. Вместо формочек можно использовать одну большую форму для льда или шоколада. Оставить домашний белый шоколад в холодильнике на 1-2 часа для застывания.
4. Затем вынуть форму, аккуратно перевернуть ее содержимое на блюдо. Белый шоколад готов, можно подавать его в качестве десерта или использовать его в приготовлении десертов.