Манный пудинг

Манный пудинг
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 450 мл молока
  • 80-90 гр манной крупы
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 15 гр сливочного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Начать приготовление пудинга с манной каши. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Пока оно закипает, всыпать в отдельную емкость манную крупу, соль, ванильный сахар и сахар, размешать.
  2. Сразу после закипания убавить огонь так, чтобы молоко слабо кипело. Непрерывно помешивая его, всыпать тонкой струйкой смесь манной крупы с солью и сахаром. Готовить манную кашу примерно 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.
  3. Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Оставить остывать манную кашу, яйцо вынуть из холодильника. Желток отделить от белка и оставить при комнатной температуре. Белок убрать пока в холодильник.
  4. Дать манной каше остыть до комнатной температуры (чтобы она быстрее остывала, нужно периодически ее размешивать). Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой. Добавить в кашу желток и вымешать до однородности.
  5. Белок взбить миксером до образования устойчивой пены и подмешать ее к каше. Выложить все в смазанную форму, разровнять поверхность и отправить в разогретую духовку. Выпекать манный пудинг примерно 45 минут до румяности.
  6. Вынут форму и накрыть легким полотенцем на 10-15 минут. Нарезать пудинг из манной каши на порционные кусочки и подавать к столу в качестве десерта. Подавать манный пудинг с киселем, медом, сметаной или вареньем. Он вкусный и в горячем и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шоколадне печенье Шоколадне печенье
40 мин.
Легко
Печенье с кусочками шоколада Печенье с кусочками шоколада
45 мин.
Легко
Печенье Шампиньоны Печенье Шампиньоны
45 мин.
Средне
Пирог с сыром Пирог с сыром
60 мин.
Легко
Шоколадно-кофейное печенье Шоколадно-кофейное печенье
40 мин.
Средне
Кекс на ряженке Кекс на ряженке
45 мин.
Легко