Масляный крем со сгущенкой

Ингредиенты

• 200 гр сливочного масла
• 120-140 гр сгущенного молока (можно заменить вареной сгущенкой)

Рецепт

1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Можно просто порезать кубиками и немного растопить на водяной бане.
2. Затем взбить сливочное масло до пышности миксером в течение 2-3 минут. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой к маслу сгущенное молоко. Продолжать смешивать ингредиенты для крем до полной однородности.
3. Если масляный крем расслаивается или образуются комочки, нужно поставить миску на водяную баню и немного нагреть крем (при этом непрерывно взбивать его миксером). Масляный крем со сгущенкой готов, им можно прослаивать коржи тортов, наполнять пирожные и эклеры. Приятного чаепития!