Домашние леденцы "Петушки"

Домашние леденцы "Петушки"
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 6 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. воды (или воды с соком ягод)
  • 1 ст.л. уксуса 9%

Рецепт

  1. Сахар соединить в небольшой кастрюле с водой. Если хотите более яркий цвет - можно заменить наполовину или полностью соком черной смородины или сиропом от варенья (без косточек и ягод).
  2. Добавить уксус и перемешать. Уксус необходим для того, чтобы сахар не кристаллизовался при варке.
  3. Поставить сироп на огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего или чуть ниже среднего и варить 10-15 минут, как можно чаще помешивая.
  4. Тем временем хорошенько смазать форму для леденцов растительным маслом, чтобы карамель не прилипала. Можно использовать такую советскую чугунную форму, как на фото.
  5. Если у нет старой советской формы, то можно готовить и в силиконовой, их часто можно увидеть в продаже. Их также нужно смазать растительным маслом.
  6. Вернемся к сиропу: он уже начинает коричневеть и немного загустевать. Необходимо почти непрерывно помешивать его, чтобы карамель не прилипала ко дну посуды.
  7. Как только карамель примет такой янтарный цвет, как на фото, снять кастрюлю с огня.
  8. Сразу же после этого разлить горячую карамель по формочкам и оставить остывать на 5 минут.
  9. Домашние петушки готовы, можно угощать ими детей и угощаться самим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт "Битое стекло" Торт "Битое стекло"
480 мин.
Легко
Торт "Битое стекло" на йогурте Торт "Битое стекло" на йогурте
480 мин.
Легко
Халава (цитрусовая) Халава (цитрусовая)
25 мин.
Легко
Сладкие веррины-десерты Сладкие веррины-десерты
60 мин.
Средне
Творожный десерт на пару Творожный десерт на пару
40 мин.
Средне
Пирожные Павлова Пирожные Павлова
120 мин.
Средне