Домашняя халва

Домашняя халва
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр сырых подсолнечных семян (очищенных)
  • 200 гр муки
  • 125 гр сахара
  • 125 мл растительного масла (подсолнечного)
  • 100-120 мл чистой воды

Рецепт

  1. Сковороду, не смазывая маслом, поставить на огонь и разогреть. Всыпать на разогретую сковороду семечки и обжарить их в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Когда семена немного зарумянятся, снять сковороду с огня, пересыпать подсолнечные семена на блюдо и дать полностью остыть.
  2. На сухую прогретую сковороду всыпать муку и поставить на умеренный огонь. Обжаривать муку на сухой сковороде, помешивая, до кремового оттенка (1-2 минуты). Снять сковороду с огня и оставить остывать.
  3. Остывшие подсолнечные семена измельчить с помощью блендера или комбайна в очень мелкую крошку (почти муку). Добавить подсолнечную массу к муке и тщательно перемешать. Приготовить сироп для домашней халвы.
  4. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. Сразу после закипания добавить сахар и размешать. Проварить сироп при слабом кипении пару минут до легкого загустения. Сразу же подмешать сироп к подсолнечной массе. Влить растительное масло и вымешать массу до однородности.
  5. Выложить халву в силиконовую форму или обычную форму, застеленную пергаментной бумагой. Можно расформировать массу в порционные силиконовые формочки.
  6. Домашняя халва должна настояться в морозилке не менее 4 часов. Затем переставить форму в холодильник и оставить ее на пару часов. Вынуть форму и нарезать халву порционными кусочками. Можно подавать подсолнечную халву к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Турецкий десерт из манки Турецкий десерт из манки
30 мин.
Средне
Банановое мороженое Банановое мороженое
30 мин.
Легко
Запеченная тыква в духовке Запеченная тыква в духовке
45 мин.
Легко
Пастила из смородины Пастила из смородины
240 мин.
Средне
Цукаты из тыквы Цукаты из тыквы
180 мин.
Средне
Цукаты из арбузных корок Цукаты из арбузных корок
240 мин.
Средне