Маскарпоне

Маскарпоне
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Во многих рецептах десертов требуется сливочный сыр Маскарпоне. По этому рецепту вы можете приготовить нежный крем-сыр Маскарпоне в домашних условиях, по вкусу он совсем не будет уступать покупному.

Ингредиенты

  • 1 л сливок 20% (до 30% если хотите сыр погуще)
  • 3 ст.л. сока лимона

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливки влить в небольшую толстостенную кастрюлю и поставить на огонь. Довести до 80С (не до кипения) и ввести сок лимона, тщательно размешать. Убавить огонь до самого слабого и готовить около 10 минут, периодически помешивая.
  2. Над чистой кастрюли закрепить дуршлаг, застелить его очень тонкой тканью или марлей, сложенной в 5 слоев. Вылить туда сливочную массу и оставить сыр Маскарпоне на 8-10 часов сцеживаться от лишней жидкости.
  3. Спустя указанное время переложить крем в отдельную емкость, размешать и плотно закрыть крышкой. Хранить не больше недели в холодильнике. Такой сыр Маскарпоне подойдет для приготовления тирамису и других десертов, не требующих выпечки.
Похожие рецепты:
Карамель для торта Простой рецепт приготовления карамели для тортов, пирожных и любых других десертах в домашних условиях. По этому рецепту у вас получится в меру сладкая, густая и ароматная карамель.
90 мин.
Легко
Конфеты Сникерс Простой рецепт приготовления очень вкусных конфет Сникерс в домашних условиях. Побалуйте себя и своих близких такими конфетками, всем обязательно понравится.
20 мин.
Легко
Сгущенное молоко Приготовить сгущенное молоко в домашних условиях очень просто, если следовать этому пошаговому рецепту. Десерт получится очень вкусным, а самое главное натуральным.
90 мин.
Легко
Желе из облепихи Приготовьте желе из облепихи по этому рецепту. Пользу облепихи для нашего организма трудно переоценить, поэтому такое желе обладает не только приятным вкусом, но и целым набором витаминов.
30 мин.
Средне
Бастурма Рецепт приготовления бастурмы - говяжьей вырезки, придумали в Османской империи, это был способ растянуть срок годности мяса. Но бастурму готовят и сейчас - ее любят за пряный аромат и пикантный вкус.
60 мин.
Сложно
Лобио с грецкими орехами Лобио с грецкими орехами - классический рецепт грузинской кухни. Такое блюдо очень легко готовится и просто незаменимо для постящихся, так как богато растительными белками.
60 мин.
Легко