Палочки закусочные шоколадные с сычуаньским перцем и имбирем

Палочки закусочные шоколадные с сычуаньским перцем и имбирем
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Для приготовления закусочных палочек рекомендуется использовать темный шоколад самого лучшего качества, а также коньяк.

Ингредиенты

  • шоколад темный для закусочных палочек и для глазировки (соответственно, 200 г и 50 г);
  • несоленое масло сливочное мягкое (60 г);
  • порошковое какао для посыпки (по вкусу);
  • молотый имбирный корень (по вкусу);
  • очень жирные сливки (85 г);
  • коньяк (35 мл);
  • перец сычуаньский молотый (половина ч. ложки);
  • цукаты имбирные (50 г).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Прогреть в сотейнике сливочное масло, затем влить жирные сливки, перемешать все, добавить темный шоколад (200 г), дождаться, когда он начнет плавиться. Перемешать шоколадную смесь, влить достаточное количество коньяка, взбить все блендером, после этого измельчить все цукаты.
  2. Растолочь сычуаньский перец, добавить его вместе с молотым имбирем и нарезанными цукатами в шоколадную взбитую смесь, перемешать хорошенько все.
  3. Отправить посуду с пряной шоколадной смесью в холодильную камеру примерно на полчаса, как только масса немного застынет, переложить ее в кондитерский мешок.
  4. Подготовить противень, застелить пекарской бумагой, затем отсадить в него шоколадную пряную массу в виде палочек, отправить до полного застывания обратно в холодильник.
  5. Теперь нужно приготовить глазурь, а для этого на водяной бане растопить оставшийся шоколад, смазать теплой шоколадной смесью каждую палочку, затем присыпать порошковым какао, после чего убрать сладкую закуску в холодильник на 40 минут.
Похожие рецепты:
Аппетитные драники с курицей и голландским сыром Это картофельное блюдо, приготовленное на сковороде, является отличным вариантом сытного семейного ужина.
45 мин.
Средне
Крем десертный ореховый и рецепт его приготовления Это необычное десертное блюдо в виде орехового нежного крема получается в меру сладким, а готовится такое лакомство довольно быстро, правда, придется потратить еще часа два на его охлаждение.
45 мин.
Средне
Цукини, запеченные с перцем чили, сыром и помидорами На праздничный стол можно поставить очень сытную и аппетитную закуску в виде цукини, запечённых с чили, сыром и помидорами.
45 мин.
Средне
Нежное куриное суфле для детского меню В детское меню можно включить нежное куриное суфле, которое подается в холодном виде.
45 мин.
Средне
Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички Оригинальный рецепт торта из морковки украшенный клубникой станет украшениям любого стола. А также, приготовленный по данному рецепту, пирог получится не только очень вкусным, но и полезным.
50 мин.
Средне
Рулет закусочный из трески и творога В качестве повседневной малокалорийной закуски подойдет рулет закусочный из трески и творога.
50 мин.
Средне