Рецепт блинного торта с фото пошагово самый вкусный

Ингредиенты

• кефир – 500 миллиграмм;
• мука – 2 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• масло растительное – 3 ложки столовых;
• сахарный песок – 2 ложки столовых;
• соль – на кончике ножа;
• сода – половина чайной ложки.

Для крема:

• сахарный песок – 1 стакан;
• сметана 20% жирности – 500 миллиграмм.

Рецепт

1. Для приготовления тонких блинчиков смешиваем кефир с яйцами, солью, сахарным песком и ложкой подсолнечного масла. Все содержимое взбиваем венчиком до образования однородной смеси.
2. В полученную массу небольшими порциями всыпаем муку и продолжаем смешивать венчиком. Помешиваем тесто до тех пор, пока в жидкости не будет комочков.
3. Погашаем соду двумя ложками кефира и выливаем в тесто.
4. В разогретую на огне сковородку наливаем ложку подсолнечного масла. Набираем тесто половником и сразу же распределяем его по поверхности сковороды.
5. Каждый тонкий блин выпекаем с обеих сторон по 1-2 минуты. Следим за тем, чтобы блинчики были одинакового размера, чтобы торт не получился неровным.
6. Для приготовления крема для нашего будущего десерта смешиваем густую сметану с сахарным песком. Взбиваем венчиком в течение 15 минут, пока вся масса не станет пышной.
7. Выкладываем охлажденные блинчики на тарелку и каждый слой смазываем кремом. Такие же действия продолжаем выполнять до тех пор, пока блины не закончатся. Верх и бока десерта также смазываем сметанным кремом.
8. Готовый торт можно украсить какао, растопленным шоколадом или свежими ягодами.