Шоколадная колбаса из печенья

Ингредиенты

• 0,5 кг песочного печенья
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сахара
• 100-120 мл молока
• 100 гр грецких орехов
• 2 ст.л. какао-порошка (можно заменить 50 гр черного шоколада от 70%)

Рецепт

1. Орехи очистить от скорлупы и крупно порубить ножом, обжарить на сухой сковороде до легкой румяности и приятного аромата. Переложить орехи на разделочную доску и размять их скалкой.
2. Печенье измельчить комбайном, блендером или скалкой до состояния очень мелкой крошки. 
3. В кастрюле небольшого размера соединить мелконарезанное сливочное масло с сахаром, молоком и какао-порошком. Помешивая, нагревать шоколадную массу до полного растворения крупинок сахара, но не доводить до кипения.
4. Снять кастрюлю с огня и влить полученную массу в смесь крошки печенья и орехов, помешивая сухую смесь ложкой. Вымесить густую массу и разделить ее на 2 равные части.
5. С помощью пищевой пленки сформировать 2 небольшие по толщине колбаски, плотно завязать пленку на концах каждой из них. Оставить шоколадные колбаски на ночь в холодильнике для пропитки (как минимум на 6 часов). 
6. Снять пленку с каждой колбаски, нарезать их порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!