Шоколадный фадж

Ингредиенты

• банка сгущенного молока (весом около 350 гр)
• 250 гр молочного или черного шоколада
• 200 гр песочного печенья
• 100 гр изюма
• 60-70 гр любых орехов 

Рецепт

1. Форму для выпечки, размерами примерно 15 на 25 см застелить пергаментной бумагой. В кастрюле соединить измельченный шоколад со сгущенным молоком и поставить ее на слабый огонь.
2. Нагревать шоколад со сгущенкой, помешивая, до полной однородности и растворения шоколада. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на несколько минут остывать.
3. Печенье наломать руками на очень мелкие кусочки или раскрошить в крупную крошку. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут.
4. Орехи очистить, порезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. Слить воду с изюма и дать ему просохнуть на салфетке. Соединить орехи с печеньем и изюмом, добавить все к шоколадному крему и перемешать.
5. Выложить равномерным слоем в заранее приготовленную форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Застывший шоколадный фадж нарезать квадратными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!