Мандариновое желе

Мандариновое желе
Время:
480 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Зимой по популярности среди фруктов лидируют апельсины и мандарины. Попробуйте разнообразить свое меню и приготовить из этих сочных фруктов вкусный и яркий десерт в виде желе.

Ингредиенты

  • 4 мандарина
  • 1 средний апельсин
  • 4 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
  • 1 ст.л. желатина
  • щепотка шафрана (для украшения)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Апельсин с мандаринами залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Слить воду, насухо обтереть фрукты, разрезать апельсин пополам и выжать весь сок (процедить его через сито от косточек и мякоти).
  2. Мандарины очистить от кожуры, тщательно выжать из мякоти весь сок и соединить его с апельсиновым соком. Желатин всыпать в небольшую емкость, залить мандариново-апельсиновым соком и оставить на 10 минут.
  3. Мандариновые шкурки растереть с сахаром с помощью деревянного пестика или картофелемялки, оставить на время набухания желатина. Затем влить к шкуркам около 100 мл воды, поставить все на огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения сахара. Процедить полученный сироп через сито. 
  4. Желатин с соком поставить на водяную баню и, помешивая, нагревать до полного растворения крупинок (до кипения не доводить). Снять емкость с водяной бани и остудить. Смешать сироп с желатиновым соком, размешать и разлить смесь по формочкам.
  5. после полного остывания убрать мандариновое желе в холодильник для застывания на 4-8 часов. Готовый десерт украсить на свой вкус (например шафраном или физалисом, как на фото) и подавать к столу. 
Похожие рецепты:
Жареные кальмары с луком Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое подойдет и для закуски и в качестве дополнения к любому гарниру. Обязательно попробуйте приготовить жареные кальмары с луком по этому рецепту, результат вас не разочарует!
20 мин.
Легко
Салат Ромашка Салат ромашка готовится из небольшого набора продуктов, который есть практически в каждом холодильнике, но всегда производит приятное впечатление на всех гостей.
60 мин.
Средне
Салат Удивительно вкусный и простой по набору продуктов салат с крабовыми палочками получается действительно очень нежным и легким, с приятной яблочной кислинкой.
60 мин.
Легко
Творожная запеканка с маком Творожная запеканка с маком (ее часто называют Сыромаком), приготовленная по этому рецепту, больше напоминает по вкусу нежный творожный чизкейк со сладкой маковой начинкой снизу и золотистой корочкой сверху.
480 мин.
Сложно
Салат из куриной грудки с ананасом Необычное сочетание продуктов в этом салате не оставит вас равнодушными. Салат из жареной куриной грудки, консервированных ананасов с листьями салата Айсберг под йогуртовым соусом прекрасно подойдет как для простого ужина, так и для праздничного стола.
30 мин.
Легко
Салат Куриный салат "Нежность" с черносливом и свежими огурцами пользуется большой популярностью на любом праздничном застолье - ингредиенты идеально сочетаются между собой, салат получается очень вкусным и не тяжелым.
45 мин.
Легко