Шоколадная глазурь для торта

Шоколадная глазурь для торта
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (14 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр черного шоколада (50-70% какао)
  • 200 мл сливок 30%
  • 1 ст.л. желатина

Рецепт

  1. Желатин размешать в холодных сливках, оставить на 15 минут. Тем временем мелко наломать черный шоколад и отложить его пока в сторону.
  2. Поставить емкость со сливками и желатином на водяную баню и, помешивая, довести смесь до полного растворения крупинок. До кипения смесь не доводить, иначе желатин потеряет свои свойства.
  3. Добавить в желатиновую смесь измельченный шоколад и нагревать, постоянно помешивая, до его полного растворения. Снять емкость с водяной бани и сразу же украсить глазурью торт, пирог, пирожные или десерт. 
  4. Оставить изделие с глазурью в холодильнике как минимум на 2 часа (лучше - на ночь). После застывания шоколадной глазури можно нарезать торт или пирог порционными кусочками и подавать к столу.
Похожие рецепты:
Торт "Черепаха" на сковороде Торт "Черепаха" на сковороде
90 мин.
Легко
Классический пражский торт Классический пражский торт
480 мин.
Средне
Песочный пирог со сгущенкой Песочный пирог со сгущенкой
120 мин.
Легко
Слоеный торт со сгущенкой Слоеный торт со сгущенкой
480 мин.
Сложно
Новогоднее печенье Новогоднее печенье
40 мин.
Легко
Новогоднее имбирное печенье Новогоднее имбирное печенье
60 мин.
Средне