Шоколадная глазурь для торта
Это лучший из проверенных рецептов шоколадной глазури, которая легко растекается по поверхности торта и быстро застывает на холоде. Приготовить эту глазурь и украсить ею торт сможет даже начинающая хозяйка.
| ОценитьПрименить |
Время:
20 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 400 гр черного шоколада (50-70% какао)
- 200 мл сливок 30%
- 1 ст.л. желатина
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Желатин размешать в холодных сливках, оставить на 15 минут. Тем временем мелко наломать черный шоколад и отложить его пока в сторону.
- Поставить емкость со сливками и желатином на водяную баню и, помешивая, довести смесь до полного растворения крупинок. До кипения смесь не доводить, иначе желатин потеряет свои свойства.
- Добавить в желатиновую смесь измельченный шоколад и нагревать, постоянно помешивая, до его полного растворения. Снять емкость с водяной бани и сразу же украсить глазурью торт, пирог, пирожные или десерт.
- Оставить изделие с глазурью в холодильнике как минимум на 2 часа (лучше - на ночь). После застывания шоколадной глазури можно нарезать торт или пирог порционными кусочками и подавать к столу.
