Конфеты из тыквы
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:
Ингредиенты
- около 500 гр тыквы
- 200 гр сахара
- 200-250 мл молока
- 100 гр орехов (грецких, арахис или миндаль)
- 50 гр сливочного масла
- 1 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. ванильного сахара
- пол-ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. соли
Рецепт
- Тыкву очистить от семян, порезать не очень тонкими ломтиками, выложить на пергамент и запечь в течение 30-40 минут до мягкости при 180С.
- Вынуть противень из духовки и оставить тыкву остывать. Затем измельчить ее блендером или вилкой в пюре, по желанию можно протереть пюре через сито.
- В кастрюле с толстым дном соединить тыквенное пюре с молоком, сахаром, солью, ванильным сахаром и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и варить смесь при слабом кипении в течение получаса (при этом как можно чаще ее помешивать, чтобы она не пригорела).
- Орехи очистить от кожуры или скорлупы, при желании слегка обжарить на сухой сковороде. Измельчить очищенные орехи в крошку с помощью комбайна, блендера, кофемолки или скалки.
- Ближе к концу варки помешивать тыквенную массу необходимо почти постоянно, она начнет отставать от стенок. Снять кастрюлю с огня, сразу добавить порезанное на кусочки сливочное масло, треть орехов, имбирь, корицу и вымешать лопаткой до однородности.
- Из тыквенной массы сформировать конфеты с помощью чайной ложки (затем скатывать их в шарики). Обвалять тыквенные конфеты в смеси оставшихся орехов (около 70 гр) с какао-порошком.
- Подавать конфеты из тыквы к чаю можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паровой творожный пудинг
30 мин.
Легко
Торт из шоколадного печенья
60 мин.
Легко
Пирожное из печенья со сгущенкой
480 мин.
Легко
Желейный торт со сметаной
480 мин.
Легко
Торт из печенья со сметаной
10 мин.
Легко
Желе из замороженных ягод
480 мин.
Легко