Шоколадно-карамельная нежность

Шоколадно-карамельная нежность
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Встречая гостей, всегда хочется оставить приятные воспоминания о вечере и удивить их. Есть для этих целей рецепт изысканного и нежного шоколадного десерта. В нем сочетается легкость белого мусса и нежность шоколадной карамели.

Ингредиенты

  • 1. Для мусса:
  • 500 гр. взбитых сливок;
  • 2 плитки (250 гр.) белого шоколада;
  • белки 3 яиц;
  • 10 гр. желатина;
  • 50 гр. сахарной пудры.

Для карамели:

  • 1 плитка (100 гр.) темного шоколада;
  • 1 ст. (250 гр.) тростникового или свекольного сахара;
  • 0,5 ст. (125 гр.) глюкозы;
  • 500 гр. фруктового мармелада (клубника, малина);
  • свежие фрукты для украшения десерта.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Требуется растопить (не доводя до кипения) на водяной бане шоколад.
  2. Постепенно в разогретый шоколад нужно добавить взбитые сливки и взбитые с сахаром яичные белки.
  3. Потом хорошо все перемешать и снять с огня.
  4. Пока масса не остыла, следует добавить в нее растворенный желатин и тщательно размешать.
  5. Последовательность приготовления шоколадной карамели:
  6. Необходимо расплавить сахар и глюкозу, тщательно перемешать и 2-3 минуты кипятить.
  7. Затем добавите растопленный шоколад.
  8. Перемешать и дать застыть.
  9. Приготовление десерта:
  10. На тарелках выложить слой мармелада.
  11. Сверху на мармелад нанести ровным слоем мусс.
  12. Затем разогреть до пластичного состояния карамель, раскатать карамель в тонкий слой и фигурно вырезать карамельные украшения.
  13. Десерт украсите карамельными украшениями и свежими фруктами.
Похожие рецепты:
 Салат с сухариками, сыром Чеддер и зернами подсолнечника Чеддер - это тип английского сыра, который производится из коровьего молока. Сыр чеддер содержит около 25% жира и отлично подходит для салатов. Изюминку этого салата составляет перец Чили.
40 мин.
Средне
Рыба, запеченная с каперсами и помидорами черри по-итальянски Это легкое белковое блюдо, которое готовится очень быстро, обязательно внесет разнообразие в повседневные обеды любой семьи. Чтобы в полной мере насладиться его вкусом, рекомендуется использовать бескостное филе белой морской рыбы.
45 мин.
Средне
Свинина, фаршированная апельсином и черносливом Свиная вырезка получится более пикантной и очень вкусной, если нафаршировать ее апельсином и черносливом.
40 мин.
Средне
Булочки шоколадно-черничные и рецепт их приготовления Выпечка, приготовленная из высококачественного шоколада и сочной отборной черники, получается просто великолепной, а хозяйками лучше готовить такие булочки в больших количествах, так как они исчезнут со стола моментально, а гости обязательно ещё попросят добавку.
50 мин.
Средне
Паштет из телячьей печенки с айвой и рецепт его приготовления Этот удивительно нежный и необычайно вкусный паштет из телячьей печени, свинины и айвы, готовится довольно быстро, а подавать такую закуску можно к праздничному столу с теплым домашним хлебом.
40 мин.
Средне
Рецепт макаронс в домашних условиях с фото пошагово Изумительный рецепт макаронс разработали французские кондитеры, чтобы порадовать любителей сладкого изысканными вкусами. Чтобы попробовать хрустящие нежные печенья, не нужно отправляться в Париж, ведь их можно испечь в домашних условиях по рецепту с фото. Главное, повторять все действия пошагово и никуда не спешить.
45 мин.
Средне